Chlebek bananowy to ciasto, które smakuje każdemu. Delikatne, nie za słodkie, wilgotne i pachnące bananami. Na pewno sprawdzi się w nadchodzącym okresie świątecznym. Jest proste i szybkie w przygotowaniu. Ponadto do jego wykonania nie trzeba używać miksera, a sam przepis można wzbogacić o inne dodatki, jak owoce, czekolada, ziarna kakao, orzechy czy przyprawy.
Potrzebujemy 10 min + 45 min pieczenia ok 15 porcji
2 duże, dojrzałe banany
260 gr mąki typu 450 lub 500
150 gr cukru trzcinowego
20 gr kakao bez cukru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
szczypta soli
30 ml oleju słonecznikowego
80 ml mleka roślinnego
6 łyżek gorącej wody
Wykonanie
- Piekarnik rozgrzewamy do 180°C
- W dużej misce mieszamy mąkę z sodą oczyszczoną i szczyptą solą. Osobno, rozgniecione dokładnie widelcem banany, cukier, olej i mleko roślinne
- Mokrą mieszankę dodajemy do mąki i mieszamy do otrzymania jednolitej masy. W tym momencie można dorzucić też ewentualne dodatki – orzechy, suszone owoce…
- Tak powstałe ciasto dzielimy na dwie części – do jednej dodajemy kakao rozpuszczone w 3 łyżkach gorącej wody, do drugiej pozostałe 3 łyżki gorącej wody. Obie dokładnie mieszamy
- Foremkę smarujemy olejem i opruszamy mąką
- Wlewamy ciasto, po trochu, naprzemiennie, jasną i ciemną mieszankę
- Pieczemy przez 45 minut
Odstawiamy do ostygnięcia, po czym wyjmujemy z foremki
Notatki
Chlebek bananowy dobrze przechowuje się w temperaturze pokojowej , ale może być też mrożony przez dłuższy okres czasu
Dla przygotowania mniej kalorycznej wersji, cukier można zastąpić ksylitolem
Szukasz pomysłów na coś słodkiego? Spróbuj keksu z dynią, puddingu z tapioki lub pysznej szarlotki
Wartość odżywcza w 1 porcji
Wartość energetyczna 137 kcal | Węglowodany 26.5 gr | Białko 2.2 gr | Tłuszcz 2.4 gr | Błonnik 0.6 gr
Wypróbowałaś/eś ten przepis? Pochwal się!
Zostaw komentarz lub udostępnij zdjęcie na Instagramie – oznacz mnie @vitogryzie i użyj hashtagu #vitogryzie, chętnie zobaczę jak wyszło!
Polub vitogryzie na FACEBOOKU i obserwuj na INSTAGRAMIE, aby nie przegapić kolejnego przepisu!
Czy ten chlebek wyjdzie również w foremkach do babeczek?
Jasne! Z wszystkich moich przepisów na chlebki bananowe i keksy można upiec też babeczki 🙂