Chrupiąca smażona ciecierzyca

Smażona ciecierzyca to znakomity dodatek do sałatek, ale również zdrowa i lekka przekąska. Cieciorka według mojego przepisu jest bardzo łatwa w przygotowaniu i nie wymaga włączania piekarnika!
Warto pamiętać o ciecierzycy przygotowując codzienne posiłki, gdyż doskonale nadaje się do urozmaicenia diety. Jest cennym źródłem białka, dlatego z powodzeniem zastępuje mięso. Jest bogata w fosfor, potas, większość witamin z grupy B, żelazo oraz błonnik.

Składniki                     10 min       2 porcje
smażona ciecierzyca
1 szklanka ciecierzycy, ugotowanej lub z puszki
1 łyżka oliwy z oliwek
płaska łyżeczka mielonego kminku
płaska łyżeczka papryki słodkiej
szczypta ostrej papryki
płaska łyżeczka gałki muszkatołowej
płaska łyżeczka sproszkowanego czosnku
płaska łyżeczka kolendry w proszku
sól do smaku
opcjonalnie, do sałatki 
warzywa na sałatkę wedle uznania lub co akurat masz w lodówce
1 awokado
1 łyżka oliwy z oliwek
sok z cytryny
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie

  • Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Ugotowaną bądź odsączoną ciecierzycę łączymy z przyprawami i dokładnie mieszamy
  • Wykładamy na patelnię i smażymy na małym ogniu przez 10 minut, potrząsając patelnią od czasu do czasu
  • Warzywa na sałatkę przyprawiamy solą, pieprzem, oliwą i sokiem z cytryny. Gotową sałatę posypujemy gorącą smażoną ciecierzycą.

sałatka ze smażoną ciecierzycą

Notatki
Smażoną ciecierzycę można przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. 

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę.
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Join the Conversation

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Close
© Copyright 2021 Vegana
Close
Close