Czosnkowo-ziołowe, smażone ziemniaki

Gotowane, smażone, pieczone … ziemniaki uwielbiam pod każdą postacią. Są pyszne i super wszechstronne. Dzisiejszy przepis jest naprawdę banalnie prosty, ale czosnkowo-ziołowe, smażone ziemniaki, są jednymi z moich ulubionych – chrupiące z zewnątrz, puszyste w środku i super aromatyczne. Świetnie smakują same ale i jako dodatek do innych potraw. 

Czosnkowo-ziołowe ziemniaki

Składniki                30 min     4 porcje
1 kg ziemniaków
garść świeżych ziół, tymianek, rozmaryn, szałwia, liść laurowy
8 ząbków czosnku, w łupinach
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
3 łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie

  • ziemniaki wyczyść dokładnie i ugotuj w łupinach, odcedź i odstaw na bok, aby odparowały
  • w międzyczasie na rozgrzaną oliwę wrzuć ząbki czosnku, zmniejsz ogień do minimum i smaż przez kilka minut, aż czosnek zmięknie
  • ugotowane ziemniaki przełóż na patelnię z czosnkiem i spłaszcz delikatnie praską do ziemniaków lub, jak ja, dnem szklanki
  • przypraw do smaku sola oraz pieprzem
  • dodaj zioła i smaż całość obracając od czasu do czasu, aż ziemniaki będą przyrumienione i chrupiące

smażone ziemniaki

Notatki
Do smażenia świetnie nadają się też resztki ziemniaków z poprzedniego dnia. 
Danie możesz wzbogacić z inne zioła, chili, szpinak, a nawet dodać ugotowanej ciecierzycy czy fasoli dla bardziej sycącej, obiadowej wersji.

Wartość odżywcza | porcja
Wartość energetyczna  261 kcal | Węglowodany 42 g  | Białko 5 g  | Tłuszcz 7.2 g | Błonnik 0 g

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę. 
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Close
© Copyright 2021 Vegana
Close
Close