Duszona kapusta z ciecierzycą i pomidorkami


Warning: Undefined array key "sfsi_plus_riaIcon_order" in /home/platne/serwer24309/public_html/vitogryzie.com/wp-content/plugins/ultimate-social-media-plus/libs/sfsi_widget.php on line 1807

Warning: Undefined array key "sfsi_plus_inhaIcon_order" in /home/platne/serwer24309/public_html/vitogryzie.com/wp-content/plugins/ultimate-social-media-plus/libs/sfsi_widget.php on line 1808

Warning: Undefined array key "sfsi_plus_inha_display" in /home/platne/serwer24309/public_html/vitogryzie.com/wp-content/plugins/ultimate-social-media-plus/libs/sfsi_widget.php on line 1899

Kilka przypraw wystarczy aby zmienić zwykłą kapustę w to aromatyczne i pełne smaku danie!

Dzisiejszy przepis jest najlepszym przykładem na to, jak ważne są przyprawy. Trochę garam masala, ziaren kolendry, gorczycy, kozieradki i koperku, sprawia, że zwykła kapusta zmienia się wyraziste, aromatyczne i pełne smaku danie!

Duszona kapusta z ciecierzycą i pomidorami świetnie smakuje z pieczywem, ryżem [ mój ulubiony osób podania ] i różnego rodzaju kaszami. Można wykorzystać ją zarówno jako dodatek do obiadu jak i danie główne. Jest prosta, szybka do przygotowania, niskokaloryczna ale sycąca zarazem i oczywiście bardzo zdrowa.

W przepisie użyłam kapusty włoskiej, ale z powodzeniem zastąpisz ją każdą inną kapustą – młodą, spiczastą, zwykłą białą a nawet czerwoną. 
Zamiast ciecierzycy, kapustę możesz przygotować z fasolą lub soczewicą, albo pominąć je jeśli nie lubisz lub nie możesz jeść strączków.  

Duszona włoska kapusta

Składniki             30 min    2 lub 4 porcje

pół główki włoskiej kapusty, moja była dość duża 
150g ciecierzycy, ugotowanej lub z puszki, bez zalewy
nieduża cebula
ząbek czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek lub innego oleju
kilkanaście pomidorków cherry, u mnie czerwone i żółte
mały pęczek koperku
łyżeczka przyprawy garam masala
po płaskiej łyżce nasion:
gorczycy
kozieradki
kolendry
szczypta płatków chili, opcjonalnie, ale warto
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
1 – 2 szklanki bulionu warzywnego lub wody

Wykonanie

  1. Na rozgrzanej w garnku oliwie zeszklij cebulę. Dodaj przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany czosnek oraz nasiona kolendry, kozieradki i gorczycy – smaż przez chwilę mieszając, aż całość zacznie intensywnie pachnieć
  2. Dodaj garam masala, poszatkowaną kapustę oraz grubszą część łodyżek koperku i pomidorki [ możesz zastąpić je dwoma, pokrojonymi, większymi pomidorami lub pomidorami z puszki ] 
  3. Smaż przez kilka minut, a gdy kapusta zacznie się karmelizować, zalej bulionem lub wodą i dorzuć ciecierzycę
  4. Przypraw do smaku solą, pieprzem oraz płatkami chili, jeśli używasz
  5. Przykryj pokrywką i duś na małym ogniu, aż kapusta zmięknie. Mi zajęło to około 20 minut
  6. Gdy kapusta zmięknie, dodaj poszatkowany koperek i gotuj kolejną minutę, dwie 

kapusta włoska duszona z ciecierzycą

Notatki

Duszoną kapustę, przechowuj w lodówce, pod przykryciem przez 3-4 dni lub zamroź do miesiąca. 
Odgrzewaj w garnku lub kuchence mikrofalowej.

Wartość odżywcza | ¼ duszonej kapusty
Wartość energetyczna 151 kcal | Węglowodany 65.5 g | Białko 8 g | Tłuszcz 6 g | Błonnik 1.25

kapusta

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną, wirtualną kawę. 
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!

kawa


Warning: Undefined array key "sfsi_plus_riaIcon_order" in /home/platne/serwer24309/public_html/vitogryzie.com/wp-content/plugins/ultimate-social-media-plus/libs/sfsi_widget.php on line 1807

Warning: Undefined array key "sfsi_plus_inhaIcon_order" in /home/platne/serwer24309/public_html/vitogryzie.com/wp-content/plugins/ultimate-social-media-plus/libs/sfsi_widget.php on line 1808

Warning: Undefined array key "sfsi_plus_inha_display" in /home/platne/serwer24309/public_html/vitogryzie.com/wp-content/plugins/ultimate-social-media-plus/libs/sfsi_widget.php on line 1899
Facebook Twitter Pinterest WhatsApp

Join the Conversation

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Like
Close
Gotowane z Vito Gryzie
© 2017-2020 wszelkie prawa zastrzeżone.
Close