Falafel z marchewki

Falafel z marchewki

Komu potrzebne jedzenie na wynos, skoro samemu można przyrządzić przepyszny falafel? I to nie taki zwyczajny z ciecierzycy, ale falafel z marchewki! Jego przygotowanie jest super łatwe, super szybkie, a efekt super pyszny! Ponadto falafel nie zawiera glutenu ani tłuszczu. 

Falafel z marchewki znakomicie smakuje z jogurtowo-miętowym sosem. Możesz serwować go w chlebkach pita napełnionych sałatą, pomidorami, cebulą, ogórkiem… jako dodatek do sałatek lub jako lekką przekąskę maczany w sosie.  

marchewkowy falafel

Potrzebujemy                  45 minut      16 sztuk

falafel  marchewki

400 g marchewki
1 cebula 
mały pęczek pietruszki
100 g mąki z ciecierzycy
1 łyżeczka curry
½ łyżeczki imbiru w proszku
½ łyżeczki suszonego czosnku
½ łyżeczki sody oczyszczonej
ostra papryka, do smaku
sól i pieprz, do smaku 

sos jogurtowo-miętowy

1 opakowanie jogurtu sojowego, niesłodzonego
kilka listków mięty
natka pietruszki
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku

Wykonanie

  1. Obrane i pokrojone na mniejsze kawałki marchew i cebulę wrzuć do naczynia miksera. Zmiel drobno
  2. Do powstałej masy dodaj resztę składników i posiekaną pietruszkę. Dokładnie wymieszaj
  3. Masę odstaw na 10 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180ºC
  4. Z masy formuj kulki wielkości orzecha włoskiego [ powinna wystarczyć na 16 kulek ], kulki spłaszcz lekko i układaj na blasze wyścielonej papierem do pieczenia
  5. Piecz przez 25 – 30 minut, aż kotleciki będą przyrumienione
  6. Jogurt wymieszaj z posiekaną miętą i pietruszką. Przypraw do smaku solą oraz pieprzem

falafel z marchewki i dip jogurtowy

Wartość odżywcza |  1 falafel bez sosu

Wartość energetyczna 29 kcal | Węglowodany 5.3 g  | Białko 1.7 g  | Tłuszcz 0.3 g  |  Błonnik 0.8 g

Notatki

Falafel z marchewki przechowuj w lodówce, w zamkniętym pojemniku przez kilka dni albo zamroź. Świetnie sprawdza się jako przekąska do pracy lub szkoły

Falafel dobrze smakuje zarówno prosto z piekarnika jak i na zimno.

Z masy na falafel przygotujesz też przepyszne hamburgery, wystarczy zrobić większe placki

Spróbuj też pulpetów z kaszy orkiszowej i czarnych oliwek lub krokiecików ziemniaczanych z ciecierzycą i szałwią

 

Wypróbowałaś/eś ten przepis? Pochwal się! 

Zostaw komentarz lub udostępnij zdjęcie na Instagramie – oznacz mnie @vitogryzie i użyj hashtagu #vitogryzie, chętnie zobaczę jak wyszło!

Polub vitogryzie na FACEBOOKU i obserwuj na INSTAGRAMIE, aby nie przegapić kolejnego przepisu!

Follow on Bloglovin

Instagram
Facebook
Pinterest
RSS
Google+
https://vitogryzie.com/falafel-z-marchewki/



Close