Falafel z marchewki

Komu potrzebne jedzenie na wynos, skoro samemu można przyrządzić przepyszny falafel? I to nie taki zwyczajny z ciecierzycy, ale falafel z marchewki! Jego przygotowanie jest super łatwe, super szybkie, a efekt super pyszny! Ponadto falafel nie zawiera glutenu ani tłuszczu. 
Falafel z marchewki znakomicie smakuje z jogurtowo-miętowym sosem. Możesz serwować go w chlebkach pita napełnionych sałatą, pomidorami, cebulą, ogórkiem… jako dodatek do sałatek lub jako lekką przekąskę maczany w sosie.  

marchewkowy falafel

Składniki                  45 minut      16 sztuk
falafel  marchewki
400 g marchewki
1 cebula 
mały pęczek pietruszki
100 g mąki z ciecierzycy
1 łyżeczka curry
½ łyżeczki imbiru w proszku
½ łyżeczki suszonego czosnku
½ łyżeczki sody oczyszczonej
ostra papryka, do smaku
sól i pieprz, do smaku 
sos jogurtowo-miętowy
1 opakowanie jogurtu sojowego, niesłodzonego
kilka listków mięty
natka pietruszki
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku

Wykonanie

  1. Obrane i pokrojone na mniejsze kawałki marchew i cebulę wrzuć do naczynia miksera. Zmiel drobno
  2. Do powstałej masy dodaj resztę składników i posiekaną pietruszkę. Dokładnie wymieszaj
  3. Masę odstaw na 10 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180ºC
  4. Z masy formuj kulki wielkości orzecha włoskiego [ powinna wystarczyć na 16 kulek ], kulki spłaszcz lekko i układaj na blasze wyścielonej papierem do pieczenia
  5. Piecz przez 25 – 30 minut, aż kotleciki będą przyrumienione
  6. Jogurt wymieszaj z posiekaną miętą i pietruszką. Przypraw do smaku solą oraz pieprzem

falafel z marchewki i dip jogurtowy

Wartość odżywcza |  1 falafel bez sosu
Wartość energetyczna 29 kcal | Węglowodany 5.3 g  | Białko 1.7 g  | Tłuszcz 0.3 g  |  Błonnik 0.8 

Notatki
Falafel z marchewki przechowuj w lodówce, w zamkniętym pojemniku przez kilka dni albo zamroź. Świetnie sprawdza się jako przekąska do pracy lub szkoły.
Falafel dobrze smakuje zarówno prosto z piekarnika jak i na zimno.
Z masy na falafel przygotujesz też przepyszne hamburgery, wystarczy zrobić większe placki.

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę. 
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Like
Close
Gotowane z Vito Gryzie
© 2017-2020 wszelkie prawa zastrzeżone.
Close