ivermectina en personas ivermectin resistant scabies can i give ivermectin paste to lactating mare cheapest price stromectol internet ivermectin cutaneous larva migrans

Faszerowane pomidory

Faszerowane pomidory to jeden z moich ulubionych letnich posiłków! Są aromatyczne, kolorowe, lekkie i super pyszne.

Można podawać je jako dodatek do innych dań, ale i samodzielnie, świetnie sprawdzają się jako danie główne. Znakomicie smakują zarówno prosto z piekarnika jak i podane w temperaturze pokojowej. 
Ich przygotowanie może wydawać się pracochłonne, ale uwierz mi, faszerowane pomidory nie są skomplikowane w przygotowaniu i co ważne, można przygotować je trochę wcześniej.

Składniki farszu i inne warianty przepisu.

Ten prosty farsz składa się z mieszanki długoziarnistego białego ryżu, cebuli, czosnku i cukinii, doprawionych kuminem, oregano, chili, skórką z cytryny i dużą ilością świeżego koperku.
Farsz jest bardzo łatwy w przygotowaniu i świetnie sprawdza się również w innych przepisach! 
Można z niego przygotować faszerowane łódeczki z cukinii lub bakłażana, pyszne, lekkie gołąbki lub zawinąć w ciasto filo i upiec na chrupiąco. 

Jak sprawić, by to danie było bogatsze w białko?

Jeśli chcesz, aby Twoje nadziewane pomidory były posiłkiem wysokobiałkowym, po prostu dodaj do farszu pokruszone i podsmażone tofu, tempeh, granulat sojowy lub gotowaną soczewicę.
Możesz również zamienić biały ryż na brązowy, który zawiera nieco wyższą ilość białka.

Faszerowane pomidory

Faszerowane pomidory przepis

Jakie pomidory najlepiej nadają się do faszerowania?

Do przygotowania tego przepisu potrzebne będą okrągłe, średniej wielkości, jędrne pomidory.
Ja użyłam pomidorów na gałązce, właśnie ze względu na ich jednakowy rozmiar i idealnie okrągły kształt. 
Nie masz pod ręką tej odmiany pomidorów? Nie martw się! W tym przepisie sprawdzi się każda, średniej wielkości odmiana.

Czy faszerowane pomidory można przygotować wcześniej?

Tak! Istnieje kilka możliwości wcześniejszego przygotowania tego przepisu:

  1. Faszerowane pomidory można w pełni przygotować i upiec dzień wcześniej.  Przed podaniem, wyjmij je z lodówki i zostaw na chwilę w temperaturze pokojowej, a następnie przykryj folią aluminiową i podgrzej w piekarniku rozgrzanym do 150ºC.
  2. Pomidory można przygotować do 2 dni przed pieczeniem i przechować pod przykryciem, w lodówce. W dniu pieczenia, pomidory wyjmij z lodówki i odstaw na bok na około 30 minut temperaturze pokojowej. Ułóż na blasze i upiecz zgodnie z instrukcjami poniżej.
  3. Farsz można przygotować do 3 dni wcześniej i przechować w lodówce. Wyjmij farsz z lodówki 20 minut przed faszerowaniem pomidorów, następnie postępuj według wskazówek poniżej. 

pomidory faszerowane ryżem

Składniki           60 min    10 faszerowanych pomidorów
10 pomidorów
100 g  ryżu długoziarnistego
2 łyżki oliwy z oliwek
2 cukinie pokrojone w drobną kostkę
1 cebula pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku
½ łyżeczki mielonego kminku
½ łyżeczki płatków chili, mniej lub więcej, lub do smaku
1 łyżka suszonego oregano
1 łyżka skórki z cytryny
2 łyżki soku z cytryny
sól i świeżo zmielony pieprz, do smaku
duża garść posiekanego koperku
dodatkowe warzywa do pieczenia
1 cukinia pokrojona w talarki
2 cebule pokrojone w ćwiartki
5 ząbków czosnku z łupiną
1 cytryna pokrojona w ćwiartki
1 łyżka oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku
½ łyżeczki suszonego oregano

Wykonanie

  1. Zagotuj 1½ szklanki wody. Dodaj ryż oraz sól i doprowadź ponownie do wrzenia. Zmniejsz płomień i gotuj ryz przez 10 minut. Odcedź i odstaw na bok.
  2. W międzyczasie w dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy. Dodaj cebulę i smaż do momentu aż lekko zmięknie i zacznie się karmelizować. Dodaj przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany czosnek, kumin, oregano, cytrynową skórkę oraz chili i smaż przez 30 sekund, mieszając. 
  3. Dołóż pokrojoną w drobną kostkę cukinię, przypraw do smaku solą oraz pieprzem i smaż przez 3 minuty, mieszając od czasu do czasu. 
  4. Dodaj ugotowany ryż oraz sok z cytryny i wymieszaj ze sobą dokładnie wszystkie składniki. Odstaw na bok.
  5. Przygotuj pomidory: odetnij wierzch każdego z pomidorów [ nie wyrzucaj “czapeczek” ]. Aby poluzować miąższ, za pomocą małego noża, natnij go okrągłym ruchem, następnie ostrożnie, wydrąż pomidora za pomocą palców lub łyżki – nie wyrzucaj miąższu. 
    Możesz użyć go w zupie, sosie do makaronu, gazpacho, posmarować nim grzanki [ wystarczy dodać trochę oliwy z oliwek i drobno posiekanego czosnku ] lub dodać do smoothie.
  6. Wydrążone pomidory napełnij dokładnie farszem, dociskając go do dna pomidorów łyżką.
  7. Wyściel blaszkę papierem do pieczenia i przygotuj warzywa : pokrojoną cebulę, krążki cukinii, kilka ząbków czosnku ze skórką  i ćwiartki cytryny skrop oliwą i przypraw solą, pieprzem oraz oregano.
    Wymieszaj, aby wszystkie warzywa pokryły się oliwą i przyprawami następnie ułóż jednolitą warstwą na blaszce. 
    Pieczone warzywa będą nie tylko smacznym dodatkiem do pomidorów, pomagają też utrzymać je na miejscu.
  8. Ułóż pomidory na warstwie warzyw i nakryj czapeczkami.
  9. Skrop oliwą z oliwek i piecz w 180C przez 40 minut.

faszerowane pomidory bez mięsa

Jak przechowywać i odgrzewać faszerowane pomidory?

Resztki faszerowanych pomidorów przechowuj w lodówce, pod przykryciem, przez 3 – 4 dni.
Aby je odgrzać, umieść pomidory na 5 -10 minut w średnio nagrzanym piekarniku. Kuchenka mikrofalowa też sprawdzi się dobrze, choć pomidory mogą stracić nieco na swojej teksturze. 

Wartości odżywcze | porcja
Wartość energetyczna  94 kcal | Węglowodany 15.2 g  | Białko 3.2 g  | Tłuszcz 2.5 g | Błonnik 2.5 g

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę. 
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Like
Close
Gotowane z Vito Gryzie
© 2017-2020 wszelkie prawa zastrzeżone.
Close