Frytki z tofu i najprostszy sos barbecue

Czy wiesz, że z tofu możesz przygotować nie tylko tofucznicę, zapiekankę czy wytrawne ciasto ale i pyszne frytki! Chrupiące z zewnątrz i delikatne w środku, przypadną do gustu nawet tofu-niejadkom.
Frytki z tofu podane w towarzystwie sałatki, ryżu, ziemniaków czy komosy ryżowej, znakomicie sprawdzają się jako zamiennik mięsa. Najlepiej jednak smakują solo, maczane w moim super prostym do przygotowania, słodko-pikantnym sosie barbecue. 
Tofu, tak samo jak słodkie ziemniaki, może być bardzo smaczne … albo mdłe i nijakie – kwestia odpowiedniego przyprawienia. W większości przypadków osoby nie lubiące tofu, nie wiedzą po prostu jak je przyprawić. Jeśli odpowiednio je zamarynujesz, gwarantuję, że pokochasz je tak, jak ja.

frytki z tofu z sosem barbecue

Składniki                  do godziny     20 frytek 
frytki z tofu
2 kostki twardego tofu, około 350 g
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka ziół śródziemnomorskich 
½ łyżeczki suszonego czosnku
½ łyżeczki słodkiej papryki
¼ łyżeczki białego pieprzu
sól, do smaku
sos barbecue
2 łyżki sambal oelek
50g ketchupu, u mnie o niskiej zawartości cukru
50g passaty pomidorowej
1 łyżka syropu z agawy lub klonowego
1 łyżka melasy z daktyli 

Jak przygotować sos barbecue? 

  • Wszystkie składniki sosu wkładamy do wysokiego naczynia 
  • Miksujemy przez około 30 sekund, tak, aby do składniki dokładnie się połączyły
  • Przekładamy do czystego słoiczka. Przechowujemy w lodówce do tygodnia

sos barbecue

Frytki z tofu

 

  • Tofu odciskamy dokładnie w papierowy ręcznik i kroimy na centymetrowe frytki
  • Oliwę mieszamy z papryką, ziołami, pieprzem i czosnkiem. Przyprawiamy do smaku solą
  • Pokrojone frytki nacieramy przygotowaną marynatą, delikatnie, aby ich nie połamać ( najlepiej palcami ) i odstawiamy na 15 – 20 minut
  • Zamarynowane frytki z tofu układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C, po upływie 15 minut można je obrócić na drugą stronę

Podajemy gorące z sosem barbecue

Tofu nie wchłonie całej marynaty, nie wyrzucaj jej! Dodaj trochę octu jabłkowego i zamieszaj. Otrzymasz dressing, do którego możesz wrzucić warzywa na sałatkę i zjeść z frytkami!


Wartość odżywcza 
Frytki z tofu – 5 sztuk
Wartość energetyczna 94 kcal | Węglowodany 1.75 g  | Białko 7.2 g  | Tłuszcz 7.2 g  |  Błonnik 1.5 g
Sos – całość
Wartość energetyczna 118 kcal | Węglowodany 24 g  | Białko 2 g  | Tłuszcz 1 g  |  Błonnik 1 g


Notatki

Frytki najlepiej jeść gorące od razu po upieczeniu. Na zimno też są smaczne, jednakże wysychają, więc jeśli robisz większą porcję, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Niezjedzone, zimne frytki możesz też pokroić w kostkę i dodać do sałatki lub zupy! Świetnie sprawdzą się w zupie phõ oraz sałatce z mango i makaronem z fasoli mung 

Wypróbowałaś/eś ten przepis? Pochwal się! 
Zostaw komentarz lub udostępnij zdjęcie na Instagramie – oznacz mnie @vitogryzie i użyj hashtagu #vitogryzie, chętnie zobaczę jak wyszło!
Polub vitogryzie na FACEBOOKU i obserwuj na INSTAGRAMIE, aby niczego nie przegapić!

wegański makaron

 

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

Join the Conversation

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Like
Close
Magdalena Wrona | Vegana © Copyright 2017 - 2020 Wszelkie prawa zastrzeżone
Close
Close