Granolę robię od dawien dawna. Do tej pory do suchych składników dodawałam oleju kokosowego i syropu klonowego. Ostatnio odkryłam jednak przepis na granolę z pastą tahini i chyba już nigdy nie przygotuję jej inaczej! Przepis jakim się inspirowałam pochodzi z bloga Jenny Mustard.
Granola ma to do siebie, że można ją przygotować z dowolnych składników, nie sugerujcie się więc moimi i dodajcie to, co lubicie i macie pod ręką. Ja zazwyczaj dodaję też orzechów, ale tym razem zależało mi na mniej kalorycznej wersji. Do przygotowania granoli użyłam płatków owsianych bez glutenu, pisałam o nich już wcześniej tutaj.
Składniki
45 min
ok 600g granoli
2 szklanki niezanieczyszczonych płatków owsianych
4 łyżki suchej komosy ryżowej ( quinoa )
4 łyżki tahini
15 daktyli, zalanych wrzątkiem
woda z daktyli
garść płatków kokosowych
garść jagód goji
garść rodzynek
garść pestek dyni
kilka suszonych moreli, pokrojonych
garść suszonych daktyli, pokrojonych
1 łyżeczka cynamonu, opcjonalnie
1 łyżeczka kurkumy, opcjonalnie
Przygotowanie
- W blenderze miksujemy tahini z namoczonymi daktylami ( nie potrzebują długiego moczenia, po zalaniu wrzątkiem miękną w przeciągu kilku minut ), w razie potrzeby dolewamy trochę pozostałej z ich moczenia wody. Powinniśmy otrzymać jednolitą masę o konsystencji gęstego jogurtu
- Wszystkie składniki granoli wkładamy do dużej miski, dodajemy tahini z daktylami i dokładnie razem mieszamy
- Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i rozprowadzamy równomiernie, dociskając do blaszki
- Pieczemy w temperaturze 150°C przez około 30 minut
Odstawiamy do ostygnięcia i przekładamy do pojemnika lub słoja.
Notatki
Granolę można przechowywać w zamkniętym pojemniku do miesiąca
Szukasz pomysłu na smaczne śniadanie? Spróbuj pieczonej owsianki, puddingu z tapioki i keksu z dynią
Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby zawsze być na bieżąco!
