Dziś danie dla leniwych, czyli grillowane szparagi. Zielone szparagi mogłabym jeść codziennie i pod każdą postacią. Najbardziej jednak lubię te z grilla. Pozostają fajnie chrupiące i nabierają ciekawego, lekko orzechowego posmaku. W ogrodzie rośnie mi całe poletko cebulki, więc tym razem postanowiłam dorzucić i jej. Przygotowanie tegoż, jakże skomplikowanego dania zajmuje niecałe pięć minut, a samo grillowanie około dziesięciu. Dodam, że potrzebne będą jedynie 3 składniki!
Szparagi same w sobie smakują rewelacyjnie i nie lubię tego zagłuszać. Wystarcza im odrobina oliwy i cytryny, a ta grillowana sprawdza się znakomicie! Jej sok jest gęsty i lekko gorzkawy – po prostu pyszny! Jedyne czego potrzebujesz to kawałek dobrego pieczywa, aby nie zmarnować ani kropli tego wspaniałego sosu.
Składniki
30 min
2 lub 4 porcje
1 pęczek zielonych szparagów, około 500 gramów
pęczek młodej cebulki
1 cytryna
1 łyżka oliwy z oliwek
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
+opcjonalnie, do podania
oliwa z oliwek
sól morska
Wykonanie
- Szparagi myjemy i odcinamy zdrewniałe końcówki. Wkładamy do miski wraz z cebulką. Dodajemy łyżkę oliwy, sól, pieprz i dokładnie mieszamy. Najlepiej zrobić to po prostu dłońmi, wtedy każde warzywo będzie dobrze natłuszczone i przyprawione
- Tak przygotowane układamy na rozgrzanym grillu lub dużej grillowej patelni. Obok warzyw kładziemy przeciętą w pół cytrynę
- Warzywa grillujemy przez 10 – 15 minut, obracając co jakiś czas
Podajemy polane sokiem z cytryny, odrobiną oliwy i posypane gruboziarnistą solą
Wartość odżywcza | w 100 gramach
Wartość energetyczna 42 kcal | Węglowodany 5 g | Białko 2 g | Tłuszcz 2.2 g | Błonnik 1.6 g
Notatki
Gotowe warzywa przechowuj w lodówce do 3 dni. Zimne również smakują znakomicie.
Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę.
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!
