ivermectin 1mg ivexterm se toma en ayunas ivermectina tomar equine ivermectin hypersensitivity ivermectin tablets humn can i give injectable ivermectin orally ivermectina loción escabiosis comprar ivermectina en españa

Gulasz z grzybów i pasternaku

Ten łatwy i gotowy w 30 minut gulasz z grzybów i pasternaku jest niskokaloryczny, a przy tym sycący i bogaty w białko oraz błonnik.

Dzisiejszy przepis jest bardzo wszechstronny. Do jego przygotowania możesz użyć dowolnych grzybów. Ja, w sezonie lubię mieszać leśne grzyby ze zwykłymi białymi bądź brązowymi pieczarkami, aczkolwiek same pieczarki wystarczą, aby przygotować to aromatyczne i sycące danie.
Grzyby połączyłam z pasternakiem, głównie ze względu na jego pyszny, naturalnie orzechowo-ziemisty smak, ale pasternak z powodzeniem zastąpić można ziemniakami, batatem, marchewką lub przygotować gulasz z samych grzybów.

Z czym podawać gulasz z grzybów i pasternaku?

Gulasz smakuje wyśmienicie samodzielnie lub podawany z pieczywem lub sałatką. Możesz go również wymieszać z makaronem lub podać z ryżem, ziemniakami, kaszą jęczmienną, kuskusem, kaszą bulgur czy komosą ryżową.

gulasz bez mięsa

grzybowy gulasz z pasternakiem

Składniki        30 min    2 lub 4 porcje

200 g pieczarek kasztanowych
300 g grzybów leśnych, u mnie maślaki i podgrzybki
2 łyżki oliwy z oliwek
500ml bulionu warzywnego
spory korzeń pasternaku
nieduża cebula
pół marchewki
łodyga selera
3 ząbki czosnku
2 gałązki tymianku lub łyżeczka suszonego
gałązka rozmarynu
liść laurowy
szczypta chili lub pieprzu cayenne, opcjonalnie
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
łyżeczka soku z cytryny

Wykonanie

  1. Na rozgrzaną oliwę wrzuć drobno pokrojone: cebulę, marchew i łodygę selera. Smaż mieszając od czasu do czasu przez kilka minut. 
  2. Gdy warzywa zmiękną dorzuć czosnek [ ja dodaję w całości ale możesz go posiekać ] oraz obrany i pokrojony w talarki pasternak, pokrojone grzyby, tymianek i liść laurowy. Smaż przez kolejne kilka minut.
  3. Podlej całość bulionem, dopraw do smaku solą, pieprzem oraz chili i duś na małym ogniu, do momentu, aż pasternak zmięknie.
  4. W trakcie duszenia możesz dodać jeszcze odrobinę bulionu jeśli jest taka potrzeba. 
  5. Gotowy gulasz dopraw na koniec odrobiną soku z cytryny

Gulasz przechowuj w lodówce, pod przykryciem do 4 dni lub  zamroź do miesiąca. 

gulasz grzybowy
Wartość odżywcza | ½ gulaszu
Wartość energetyczna  283 kcal | Węglowodany 32 g  | Białko 10 g  | Tłuszcz 11.5 g | Błonnik 9 g

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę. 
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!

postaw kawę
postaw kawę

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Like
Close
Gotowane z Vito Gryzie
© 2017-2020 wszelkie prawa zastrzeżone.
Close