ivermectina precio farmacia san pablo price of ivermectin in the philippines will ivermectin kill dogs buy ivermectin indonesia tri-heart plus ivermectin pyrantel ivermectin vs avermectin what is ivermectin used for covid 19 ivermectin discount card

Jackfruit a’la kurczak curry

Jakiś czas temu rzucił mi się gdzieś w oczy przepis na pierś kurczaka z curry i postanowiłam spróbować wegańskiej wersji. Przy okazji pomyślałam sobie jak bardzo, z wiekiem, zmieniają się nasze kulinarne upodobania. Jako dziecko nie znosiłam curry! To samo tyczyło się, na marginesie, kminku. 
Przyprawa curry to nic innego, jak mieszanka innych, dobrze wszystkim znanych przypraw, czyli : kolendry, imbiru, czosnku, chilli, pieprzu, cynamonu, goździków, gałki muszkatołowej, kardamonu i kminku. Jest bardzo aromatyczna i świetnie pasuje do ryżu oraz warzyw. 
Jackfruit a’la kurczak curry jest bardzo prosty do przygotowania i nie wymaga uprzedniego marynowania chlebowca, co znacznie oszczędza czas. Danie jest lekkie i niskokaloryczne  ale sycące, wręcz idealne na obiad w gorące letnie dni. 

Jackfruit a'la kurczak curry

owoc chlebowca

Składniki                     30min     2 porcje
puszka młodego chlebowca
łyżka oleju do smażenia
1 cebula
łyżeczka proszku curry
szczypta pieprzu cayenne
25 ml roślinnej śmietany
100g ryżu, u mnie mieszanka białego z dzikim
główka kapusty bok choy, opcjonalnie
sól, do smaku
łyżka niesolonych orzeszków ziemnych, opcjonalnie, do podania

Wykonanie

  • Ryż zalej wodą w proporcji 1:2 [ 1 część ryżu na dwie części wody ], dodaj odrobinę soli i gotuj na małym dniu, pod przykryciem, aż ziarenka wchłoną całą wodę. Odstaw na bok
  • W międzyczasie chlebowca odcedź z zalewy, przepłucz pod bieżącą wodą, osusz ściereczką lub papierowym ręcznikiem i podziel na mniejsze kawałki
  • Na rogrzanym oleju zeszklij pokrojoną w pióra cebulę, dodaj owoc chlebowca, szczyptę soli curry oraz pieprz cayenne i smaż do momentu, aż jackfruit się przyrumieni
  • Wlej śmietanę i smaż kolejną minutę, dwie, mieszając 
  • Podawaj z ugotowanym wcześniej ryżem oraz kapustą [ ja lubię ją chrupiącą, na surowo, ale możesz uprzednio gotować bok choy na parze lub zblanszować ] 
  • Przed podaniem posyp posiekanymi orzeszkami

chlebowiec a'la kurczak curry

Notatki
Nie masz chlebowca? Użyj tofu lub sklepowych zamienników kurczaka. 
Jackfruit a’la kurczak curry przechowuj w lodówce do 3 dni lub zamroź do miesiąca. 

Wartość odżywcza | porcja
Wartość energetyczna  250 kcal | Węglowodany 46.5 g  | Białko 7 g  | Tłuszcz 5.5 g | Błonnik 0.5 g

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę. 
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Join the Conversation

  1. Po pierwsze: w curry nie ma kminku!! Jest kmin (kumin), a to zupełnie inna przyprawa. Spróbuj i porównaj.
    Po drugie, czy na pewno tylko 25 ml śmietanki?

  2. Tak, znam różnicę pomiędzy kuminem i kminkiem… w tym przepisie użyłam curry, jakie znamy od zawsze z polskich półek sklepowych [ o żółto-pomarańczowym kolorze, kiedyś używało się do ryżu ] – w jej skład wchodzi właśnie kminek. Wolisz kumin, użyj kuminu.
    Co do śmietany, ja wlałam 25ml, można dać więcej, będzie więcej sosu 😉

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Close
Gotowane z Vito Gryzie
© 2017-2020 wszelkie prawa zastrzeżone.
Close