Kapuściana surówka z musztardą i kaparami

Wolisz sałatki czy surówki? Ja zdecydowanie stawiam na te drugie! Obie są zdrowe i łatwe do przygotowania, surówki jednakże, lepiej przechowują się w lodówce i w przeciwieństwie do sałatek, nabierają głębszego smaku, gdy ich składniki trochę się “przegryzą”.
Dzisiejsza, kolorowa [ i przyjemnie chrupiąca ] kapuściana surówka z musztardą i kaparami, to prawdziwa bomba witaminowa! Jest znakomitym, lekkim daniem ale i świetnym dodatkiem do innych potraw. 

Kapuściana surówka z musztardą

Składniki               10 min    2 lub 4 porcje
¼ główki białej kapusty, u mnie spiczasta
2 marchewki
5 rzodkiewek
2 łyżki kaparów, bez zalewy
4 łyżki posiekanej cebuli dymki
mały pęczek koperku
łyżka ostrej musztardy
sok z połowy cytryny
łyżka oliwy z oliwek
płaska łyżeczka cukru trzcinowego
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
+ mandolina

Wykonanie
Kapustę, marchew i rzodkiewki poszatkuj na mandolinie. Przełóż do dużej miski, dodaj dymkę, kapary i koperek.
Przygotuj dressing – musztardę wymieszaj z sokiem z cytryny, oliwą i cukrem.
Zalej surówkę dressingiem, dopraw do smaku solą oraz pieprzem i dokładnie wymieszaj.
Gotowe!

surówka z kapusty

Wartość odżywcza | ½ surówki
Wartość energetyczna  129 kcal | Węglowodany 11 g  | Białko 8 g  | Tłuszcz 5.5 g | Błonnik 2.5 g

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę. 
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Close
© Copyright 2021 Vegana
Close
Close