ivermectina para humanos precio ivermectina twitter red chest dog ivermectin can we use ivermectin with azithromycin pig ivermectin ivermectin brazil cream with ivermectin and metrodinazole ivermectin in covid ncbi

Kiszona marchew

Kiszona marchew jest pyszna, bogata witaminy, minerały, przeciwutleniacze oraz probiotyki, a przy tym bardzo prosta do zrobienia.  

Kisiłam już chyba wszystko : kapustę, ogórki, rzodkiewki, czosnek, kalafiora, buraki, cukinię, cytrynę, sałatę rzymską, paprykę, topinambur … przyszedł czas i na kiszoną tartą marchew. 

Bardzo często przygotowuję ekspresowe kiszonki z mieszanki zalegających w lodówce warzyw. Na przykład kalafiora, rzodkiewki i właśnie talarków marchwi. Wkładam pokrojone do słoika, dodaję kilka ząbków czosnku, zalewam solanką i gotowe! Wystarczy poczekać 3-5 dni i może jeść. 
Jak inne kiszonki, również kiszona marchew jest super prosta do zrobienia, niskokaloryczna i bardzo zdrowa. 
Ja lubię ją w postaci surówki, czyli startą na grubej tarce ale marchew możesz też pokroić w talarki. 

kiszona marchewka

Dlaczego warto kisić warzywa? 

Kiszonki dostępne w sklepach są najczęściej pasteryzowane, a co za tym idzie, pozbawione żywych szczepów bakterii, a to właśnie one korzystnie wpływają na organizm. Dlatego warto zrobić je samemu!

Kiszenie nie jest skomplikowane, a we współpracy z bakteriami probiotycznymi możesz stworzyć wspaniałe kiszonki, które w szczególny sposób wspierają zdrowie. Kiszonki są bogatym źródłem witamin z grupy B, witaminy C, E i K; minerałów takich jak magnez, potas, cynk, fosfor, sód, wapń czy żelazo oraz probiotyków i przeciwutleniaczy, jak beta-karoten, alfa-karoten, luteina czy likopen:

  • pomagają odbudować florę bakteryjną i przywrócić równowagę w organizmie po kuracjach antybiotykowych
  • działają przeciwnowotworowo
  • pomagają wspierać odporność
  • zachować równowagę flory bakteryjnej jelit oraz poprawiają ich szczelność
  • chronią je przed szkodliwymi bakteriami
  • zakwaszają florę jelitową

marchew kiszona

Czego potrzebujesz do przygotowania kiszonej marchwi? 

Lista składników na moją kiszoną marchew jest krótka i niedroga. Jedyne co będzie Ci potrzebne to:

  • 500 – 600 g marchewki
  • ząbek czosnku
  • łyżka ziaren pieprzu
  • sól
  • szklanka wody*
  • koperek
  • liść kapusty
  • 750ml, wyparzony słoik

*jeśli wolisz marchew w talarkach, przygotuj więcej osolonej wody – wystarczająco aby zalać marchew w słoiku. 

marchewka kiszona

Kiszona marchew

  1. Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce.
  2. Dodaj garść posiekanego koperku, całe ziarna pieprzu, przeciśnięty przez praskę lub posiekany czosnek i dokładnie wymieszaj ze szklanką osolonej wody [ ¼ łyżeczki soli na szklankę wody wystarcza, ale możesz dać nieco więcej ].  
  3. Przełóż do słoika, ugniatając mocno do dna, aby pozbyć się powietrza, zostawiając 1 ½ – 2 cm miejsca z wierzchu. Nakryj liściem kapusty, aby starta marchew nie wypływała na wierzch i zakręć słoik [ jeśli masz szklane obciążniki do kiszonek, liść nie będzie potrzebny ]. 
  4. Przechowuj przez 24 godziny na blacie kuchennym, w nienasłonecznionym miejscu  [ w temp. 16 – 23ºC ] następnie wstaw do lodówki. 

Marchewkę można jeść już po 3 – 5 dniach. Wystarczy sprawdzić co jakiś czas stopień zakiszenia. Marchew do zjedzenia na bieżąco możesz przechować w lodówce przez kilka tygodni. 
Jeśli chcesz zakisić więcej, na zimę, możesz ją przechowywać do roku, jeśli włożysz do mniejszych słoików i zapasteryzujesz.

Wartość odżywcza | 100g kiszonej marchwi
Wartość energetyczna  16 kcal | Węglowodany 3 g  | Białko 0.6 g  | Tłuszcz 0.2 g | Błonnik 0 g

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę. 
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!

postaw kawę

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Like
Close
Gotowane z Vito Gryzie
© 2017-2020 wszelkie prawa zastrzeżone.
Close