Inspirowane batonikami Bounty kokosowe kulki w czekoladzie są zdecydowanie najlepszym sposobem na rozpoczęcie weekendu!
Uwielbiam kokos – do jedzenia, mycia, smarowania, jako peeling… nie ma nic przyjemniejszego od jego zapachu! No, może poza zapachem czekolady! A właśnie połączenie jej smaku, kokosu i masła orzechowego, to jedna z najlepszych kombinacji.
Kokosowe kulki są banalnie proste do przygotowania i wymagają jedynie sześciu składników.
Składniki
do 30 minut
20 sztuk
25 g ekspandowanych ziaren, u mnie jagły
75 g wiórków kokosowych
65 g masła orzechowego
50 g syropu z agawy lub klonowego
75 g mleczka kokosowego
200 g czekolady, u mnie gorzka 70% kakao
+ kilka orzechów, płatków kokosowych, jagód goji, suszona morwa itp; opcjonalnie, do dekoracji
Wykonanie
- Masło orzechowe i syrop podgrzewamy w rondelku
- Gdy masło będzie płynne, zalewamy pozostałe składniki
- Mieszamy do połączenia składników
- Z masy, zwilżonymi dłońmi, formujemy kulki wielkości małego orzecha włoskiego. Wkładamy na chwilę do zamrażarki
- W międzyczasie czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej
- Kulki zanurzamy w czekoladzie i układamy na papierze do pieczenia, dekorujemy wedle uznania i odstawiamy w chłodne miejsce, aby czekolada stężała
Notatki
Kokosowe kulki możesz przechowywać do tygodnia.
Ekspandowane ziarna możesz zastąpić drobno pokruszonymi waflami ryżowymi, a kokosowe wiórki płatkami kokosowymi.
Dla ( dużo ) mniej kalorycznej wersji kulek, pomiń polewę czekoladową – kulki będą świetną przekąską.
Wartość odżywcza | 1 kulka w czekoladzie
Wartość energetyczna 114 kcal | Węglowodany 7.1 g | Białko 2 g | Tłuszcz 8.2 g | Błonnik 0.3 g
Wartość odżywcza | 1 kulka bez polewy
Wartość energetyczna 69 kcal | Węglowodany 4.2 g | Białko 1.2 g | Tłuszcz 4.9 g | Błonnik 0.3 g
Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę.
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!
