the drug ivermectin fda approved uses veterinary ivermectin 1% ivermectin for dogs comprar ivermectina salvador ivermectina mk dosis ivermectin efacti ivermectin liquid for humans

Leczo z patisona i cukinii

Nie wiem czy powinnam nazywać to danie leczo, gdyż, tradycyjnie przygotowuje się je głównie z papryki i pomidorów, a w moim papryki brak… Nie mniej jednak leczo z patisona i cukinii jest pyszne! Z dodatkiem mojego ulubionego ostatnimi czasy, cytrynowego ryżu, stanowi znakomity, prawie jesienny obiad. 
Smak i tekstura patisona, kojarzy mi się bardzo z dzieciństwem, co dziwne, bo będąc dzieckiem, patisonów nie jadałam. Na pewno zapamiętałabym to przedziwne, przypominające statek kosmiczny warzywo. Pytałam mamę i okazuje się, że były to duże kabaczki dodawane do tego typu dań.

leczo z patisona

Patison jest nie tylko smaczny, ale i bogaty w witaminę C, B1, B2, a także wapń, fosfor, żelazo czy magnez. Poza tym, patison nie kumuluje metali ciężkich, jest lekkostrawny i reguluje przemianę materii. Ma charakterystyczną teksturę, po ugotowaniu jest miękki, ale zachowuje swój kształt. Bardzo młodych patisonów nie trzeba obierać, im starszy patison, tym skórka robi się twardsza i woskowata jak na dyni. Świetnie smakuje w zupach, warzywnych gulaszach, plackach albo faszerowany.

cukinia i patisony

Leczo z patisona i cukinii

Składniki          30 min     4 porcje
2 patisony
2 cukinie, u mnie żółte
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów
2 łyżki oleju do smażenia
1 łyżka suszonych ziół śródziemnomorskich
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
ostra papryka, do smaku
1 szklanka ryżu długoziarnistego
½ cytryny

Wykonanie

  • Na oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, gdy się zeszkli, dodajemy przeciśnięty przez praskę lub starty czosnek
  • Smażymy przez chwilkę, mieszając, tak, aby czosnek się nie przypalił
  • Patisona obieramy ze skórki [ najłatwiej zrobić to obieraczką do ziemniaków ], przecinamy na pół i wydrążamy pestki
  • Tak przygotowanego kroimy w około 1½ centymetrową kostkę. Cukinię kroimy w kostkę tej samej wielkości
  • Warzywa dorzucamy do garnka z podsmażoną cebulą. Dodajemy pomidory i przyprawiamy ziołami, ostrą papryką, solą oraz pieprzem
  • Dusimy tak długo, aż warzywa zmiękną czyli około 20 minut
  • W międzyczasie ryż płuczemy dokładnie pod bieżącą wodą. Wsypujemy do garnka z 2 szklankami wrzącej, posolonej wody. Do garnka wkładamy połowę cytryny i gotujemy [ z lekko uchyloną pokrywką ] do momentu, aż ryż wchłonie całą wodę. Gdy to nastąpi, nakrywamy dokładnie pokrywką i odstawiamy na 10-15 minut, aby doszedł
  • Gdy ryż będzie gotowy, mieszamy go w wyciśniętym miąższem z ugotowanej wraz z nim cytryny

Notatki
Leczo z patisona i cukinii przechowuj w lodówce do 3 dni. Nadaje się też do mrożenia.
Zamiast z ryżem, leczo możesz podawać z komosą ryżową, kaszą bulgur, kuskus lub makaronem.

Wartość odżywcza |  1 porcja 
Wartość energetyczna 247 kcal | Węglowodany 45 g  | Białko 6.75 g  | Tłuszcz 5.75 g  |  Błonnik 0.5 g

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę. 
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Like
Close
Gotowane z Vito Gryzie
© 2017-2020 wszelkie prawa zastrzeżone.
Close
Close