Letnia sałatka z agrestem

Ostatnio mam ochotę na wszystko co świeże i zielone. Więcej ziół i dużo sałatek ( im bardziej urozmaicone, tym lepiej). Letnia sałatka z agrestem, ogórkiem, koprem włoskim zawsze zaspokaja to pragnienie. Jej smak to kwintesencja lata. 

Same składniki brzmią raczej zwyczajnie, ale uwierz mi, że słodycz dojrzałego agrestu świetnie komponuje się z cieniutko pokrojonym ogórkiem i fenkułem, wymieszanym z aromatycznymi ziołami i wyrazistym w smaku dressingiem na bazie soku z limonki.

Przygotowanie sałatki wymaga trochę krojenia, ale poza tym jest bardzo prosta do przygotowania. Dla otrzymania cieniutkich plasterków warto skorzystać z mandoliny – sałatka nabierze niebywałej lekkości, a ​każdy jej kęs pokryty będzie świeżymi ziołami i sosem. 

Letnia sałatka z agrestem stanowi doskonały dodatek do wiosennego brunchu, lunchu lub pikniku. Lubię nakładać ją na kanapkę ze świeżego chleba posmarowaną hummusem lub pastą z białej fasoli.

letnia sałatka

potrzebujemy                    10 min       4  porcje

4 ogórki gruntowe

1 bulwa kopru włoskiego 

2 łodygi selera naciowego

2 łyżki oliwy z oliwek

sok z połowy limonki

sól i świeżo mielony pieprz do smaku

szczypta płatków chili

kilka gałązek koperku

kilka listków mięty

duża garść agrestu

wykonanie

  1. Ogórka, koper włoski i łodygi selera kroimy na mandolinie ( lub najcieniej jak to możliwe nożem )
  2. Przekładamy do miski wraz z przeciętym w pół agrestem oraz poszatkowaną miętą i koperkiem
  3. Polewamy dressingiem przyrządzonym z oliwy, soku z limonki, soli, pieprzu i chili 
  4. Mieszamy do połączenia wszystkich składników

sałatka z agrestem

Wartość odżywcza | w 1 porcji 

Wartość energetyczna 94 kcal | Węglowodany 12.3 g  | Białko 2 g  | Tłuszcz 5 g  |  Błonnik 3 g

 

notatki

Sałatkę z agrestem przechowuj w lodówce do 3 dni. Dressing bardzo fajnie marynuje warzywa i sałatka nie traci chrupkości, ani koloru

Spróbuj też surowej zupy szczawiowej i chłodnika z sałaty masłowej i bobu

 

Wypróbowałaś/eś ten przepis? Pochwal się! 

Zostaw komentarz lub udostępnij zdjęcie na Instagramie – oznacz mnie @vitogryzie i użyj hashtagu #vitogryzie, chętnie zobaczę jak wyszło!

Polub vitogryzie na FACEBOOKU i obserwuj na INSTAGRAMIE, aby nie przegapić kolejnego przepisu!

Follow on Bloglovin
Instagram
Facebook
Pinterest
RSS
Google+
https://vitogryzie.com/letnia-salatka-z-agrestem/
dieta tanio



Close