ivermectin for covid-19 real-time meta analysis of 56 studies ivermectin to treat fleas 4cc ivermectin in 70lbs dog ivermectina 6 mg 4 comprimidos como tomar how much ivermectin to give a 50lb dog for ticks

Makaron z koprem włoskim, pomidorami i rukolą

Ten sycący i smaczny makaron z koprem włoskim przygotujesz z zaledwie kilku składników i w niecałe 20 minut. 

Koper włoski, zwany też fenkułem, to jedno z moich ulubionych warzyw. Jest aromatyczny, super smaczny i bardzo wszechstronny – znakomicie sprawdza się na surowo, w sałatkach ale i zupach, daniach typu stir-fry, warzywnych gulaszach, czy jak w przypadku dzisiejszego przepisu – makaronach. 

Podstawowe składniki i ich zamienniki

MAKARON : dowolny, taki jaki lubisz i masz pod ręką, może być bezglutenowy
FENKUŁ : jedna bulwa w zupełności wystarcza dla 2 – 4 osób 
POMIDORY : w tym przepisie użyłam świeżych, ale dobrze sprawdzą się też pomidory z puszki 
NASIONA KOPRU WŁOSKIEGO : dodają paście jeszcze bardziej anyżowego smaku. Można je oczywiście pominąć
ZIELENINA : dziś dodałam do makaronu rukoli, ale z powodzeniem zastąpi ją szpinak, jarmuż czy endywia
CYTRYNA : a dokładniej starta skórka, doda makaronowi przyjemnego aromatu 
DODATKI : cebula lub szalotka oraz czosnek 
PEPERONCINO : ten dodatek jest opcjonalny. Osobiście, bardzo lubię pikantne makarony. Peperoncino możesz oczywiście zastąpić świeżą lub mieloną papryczką chili, pieprzem cayenne …
OLIWA Z OLIWEK : do podsmażenia warzyw i skropienia gotowego dania przed podaniem 

Makaron z koprem włoskim

Składniki       15 min    2 porcje

180g makaronu, u mnie muszelki
2 łyżki oliwy z oliwek 
pół cebuli
2 ząbki czosnku
bulwa kopru włoskiego
2 średniej wielkości pomidory
łyżka świeżo startej skórki z cytryny
duża garść rukoli
łyżka nasion kopru włoskiego
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
peperoncino, opcjonalnie lub do smaku 

koper włoski

Jak pokroić fenkuła? 

Z umytej i osuszonej bulwy kopru odetnij nać [ listki zachowaj do dekoracji ] i spodnią część. Przetnij wzdłuż, a następnie pokrój w cienkie paseczki. Możesz wyciąć głąb, jednakże tego nie robię – jest tak samo smaczny jak cała reszta kopru. 

W razie potrzeby usuń wierzchnią, łykowatą bądź nieładną warstwę – nie musisz jej wyrzucać, przyda się na przykład do przygotowania bulionu. Ja takie “resztki” wrzucam do woreczka, który trzymam w zamrażarce. Gdy woreczek się zapełni gotuję na jego bazie bulion. 

Jeśli chcesz pokroić fenkuła na długo przed podaniem lub obróbką, skrop go sokiem z cytryny lub przełóż do miski z zimną wodą i sokiem z cytryny, aby nie stracił pięknego biało-zielonego koloru. 

Wykonanie

  1. Na rozgrzaną w patelni oliwę wrzuć pokrojoną w pióra lub małą kostkę cebulę oraz nasiona kopru. Smaż przez minutę dwie, następnie dodaj poszatkowanego fenkuła oraz startą skórkę z cytryny. Podlej odrobiną wody [ wystarczy kilka łyżek ] aby fenkuł szybciej zmiękł i smaż do momentu aż woda wyparuje a koper zacznie się karmelizować. 
  2. Pomidory natnij na krzyż i wrzuć na 30 sekund do wrzątku, a następnie do zimnej wody – w ten sposób łatwo zdejmiesz z nich skórkę. Obrane pomidory, pokrój w kostkę i dodaj do patelni z koprem. 
  3. Przypraw całość do smaku solą oraz pieprzem i peperoncino, jeśli używasz. Smaż przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu
  4. W międzyczasie makaron wrzuć do wrzącej, osolonej wody i ugotuj al dente.
  5. Odcedź makaron, zachowując filiżankę wody z jego gotowania i dodaj do podsmażonych warzyw.
  6. Dorzuć rukolę i wymieszaj całość, dodając kilka łyżek wody z makaronu.
  7. Przed podaniem skrop oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Ja lubię też posypać świeżo zmielonym pieprzem i “parmezanem” z nerkowców. 

makaron z fenkułem

Wartości odżywcze | porcja, bez „parmezanu”
Wartość energetyczna  467 kcal | Węglowodany 75 g  | Białko 15 g  | Tłuszcz 11 g | Błonnik 9 g

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!

postaw kawę

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Like
Close
Gotowane z Vito Gryzie
© 2017-2020 wszelkie prawa zastrzeżone.
Close