Młode ziemniaki smażone z boczniakami

Co tu dużo pisać, młode ziemniaki smażone z boczniakami są po prostu pyszne! Danie jest super proste, tanie, a jego przygotowanie zajmuje niecałe pół godziny. Świetnie smakują podane solo lub jako dodatek do chociażby grillowanych potraw. 
Warto przy okazji zaznaczyć, że boczniaki zaliczane są do grzybów leczniczych. Regularnie jedzone obniżają stężenie cholesterolu i poziom cukru oraz poprawiają stan naczyń krwionośnych. Zawierają też związki niszczące komórki nowotworowe.

smażone młode ziemniaki z boczniakami

Składniki                         30 minut      2 porcje
500 g młodych ziemniaków
250 g boczniaków
2 łyżki oliwy z oliwek
nieduża cebula
duży ząbek czosnku
łyżka nasion kolendry
garść posiekanych ziół – koperku, pietruszki, zielonej cebulki
łyżka startej cytrynowej skórki
3 łyżki soku z cytryny
sól i świeżo mielony pieprz

Wykonanie

  • Ziemniaki wyszoruj dokładnie i ugotuj na parze lub w lekko posolonej wodzie
  • Na rozgrzanej oliwie zeszklij cebulę, dodaj drobno posiekany czosnek i nasiona kolendry. Smaż przez chwilę mieszając, po czym dodaj porwane na mniejsze kawałki boczniaki 
  • Gdy boczniaki zaczną się przyrumieniać dołóż pokrojone na mniejsze kawałki ziemniaki [ jeśli masz bardzo małe ziemniaczki, możesz zostawić je w całości ], oraz sok i skórkę z cytryny
  • Przypraw do smaku solą i pieprzem
  • Smaż do momentu aż wszystko ładnie się zarumieni i przypiecze
  • Na koniec dorzuć posiekaną zieleninę

 

Młode ziemniaki smażone z boczniakami dobrze smakują zarówno gorące jak i podane na zimno

Młode ziemniaki z boczniakami

Wartość odżywcza |  w porcji
Wartość energetyczna  313 kcal | Węglowodany 58 g  | Białko 9 g  | Tłuszcz 9.5 g | Błonnik 8

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby być na bieżąco!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Like
Close
Magdalena Wrona | Vegana © Copyright 2017 - 2020 Wszelkie prawa zastrzeżone
Close
Close