Odrywane bułeczki z ajvarem i orzechami

Odrywane bułeczki, to fantastyczny dodatek do imprezowych czy świątecznych dań. Są bardzo proste do zrobienia, a naprawdę przyciągają uwagę gości. Nie znam nikogo, kto przeszedłby obojętnie obok ciepłej, puszystej i aromatycznej drożdżowej bułeczki. 
Do ich przygotowania możesz wykorzystać pesto, sos pomidorowy, drobno siekane zioła z czosnkiem albo tak jak ja,
pikantny Ajvar. Postawiłam właśnie na ten dodatek, gdyż jest dużo mniej tłusty i kaloryczny niż pesto. 

Odrywane bułeczki z ajvarem i orzechami

Odrywane bułeczki z ajvarem

ODRYWANE BUŁECZKI Z AJVAREM I ORZECHAMI

Składniki                35 min + 4 godz wyrastania    8 porcji
4½ szklanki mąki – ja użyłam mieszanki pszennej i orkiszowej
1½ szklanki ciepłej wody
dwie małe 8 gramowe saszetki drożdży 
łyżka cukru
łyżeczka soli
2 łyżki oliwy z oliwek
kilka łyżek ajvaru, około  
garść orzechów włoskich

Wykonanie

  • W dużej misce wymieszaj ciepłą wodę z drożdżami, oliwą, cukrem i solą. Odstaw na 5 minut
  • Do wody, powoli dosypuj mąki, mieszając, aż do otrzymania ciasta
  • Wyjmij ciasto na obsypany mąką blat i zagniataj – w razie gdyby ciasto było zbyt kleiste posypuj w trakcie zagniatania mąką. Ciasto powinno być elastyczne i nie przyklejać się do dłoni 
  • Wyrabiaj przez kilka minut
  • Uformuj z ciasta kulę, przełóż do dużej miski, nakryj ściereczką i odstaw na 2 godziny w ciepłe miejsce
  • Gdy ciasto urośnie, walnij je porządnie pięścią w sam środek [ dobry moment dla zestresowanych ]. Nakryj i odstaw na kolejne 2 godziny do wyrośnięcia
  • Gotowe ciasto wyjmij z miski, przełóż na posypany mąka blat i uformuj długi wałek. Wałek pokrój na 14 – 16 kawałków, z każdego uformuj kulkę i ponownie odstaw na około 20 minut
  • Kulki ułóż obok siebie w posmarowanej tłuszczem lub wyłożonej papierem foremce [ okrągłej lub keksówce ], w zakamarki włóż po trochu ajvaru i posyp orzechami, powtórz warstwę kulek, tutaj również dodaj ajvar i orzechy
  • Piecz w temperaturze 180°C przez 30 – 35 minut

bułeczki odrywane

Notatki
Odrywane bułeczki z papryką i orzechami świetnie smakują zaraz po upieczeniu jak i zimne.
Przechowuj pod przykryciem, aby zapobiec wysychaniu.
Upieczone odrywane bułeczki nadają się do mrożenia.

Wartość odżywcza |  w porcji 
Wartość energetyczna  293 kcal | Węglowodany 54 g  | Białko 7.8 g  | Tłuszcz 5.3 g

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! 
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby być na bieżąco!

Join the Conversation

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Like
Close
Magdalena Wrona | Vegana © Copyright 2017 - 2020 Wszelkie prawa zastrzeżone
Close
Close