Pan con tomate to hiszpański klasyk. Chrupiące grzanki podane ze startymi na grubej tarce pomidorami z czosnkiem i oliwą. Włoskim odpowiednikiem tej przekąski jest wszystkim dobrze znana bruschetta.
Są dwie wersje tego, jakże prostego dania – grzanki możesz natrzeć najpierw czosnkiem, następnie przeciętym w pół pomidorem, polać oliwą i posypać solą oraz pieprzem – lub [ ja wole tą wersję ] podawać ze startymi na tarce pomidorami.
Jedno jest pewne, zarówno pierwszy jaki i drugi sposób pozwoli Ci przekształcić czerstwy kawałek chleba w pyszną przekąskę!
W obu przypadkach obowiązuje jedna zasada: użyj dojrzałych pomidorów i dobrej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

Pan con tomate

Składniki 10 min 4 porcje
4 dojrzałe pomidory
duży ząbek czosnku
kilka łyżek oliwy z oliwek
pieczywo, u mnie bagietka
sól i świeżo mielony pieprz
bazylia do dekoracji, opcjonalnie

Wykonanie

Przygotuj grzanki opiekając pieczywo na grillu lub grillowej patelni
Pomidory przetnij w pół i zetrzyj na grubej tarce, wymieszaj z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i łyżką oliwy z oliwek
Każdą grzankę posmaruj pomidorową mieszanką, posyp grubą solą oraz świeżo zmielonym pieprzem i skrop oliwą

Gotowe!

Notatki
Jeśli podajesz pan con tomate jako imprezową przekąskę, nie smaruj pieczywa pomidorami. Lepiej postawić pomidory w miseczce koło grzanek, aby każdy sam mógł sobie nałożyć. Zapobiegnie to rozmiękaniu grzanek.

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę.
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!