Pieczone szparagi z pomarańczowo-sezamowym sosem

Pieczone szparagi z pomarańczowo-sezamowym sosem

Pieczenie szparagów, to szybki i prosty sposób na wydobycie ich niesamowitego smaku. Wystarczy polać je aromatycznym dressingiem i sałatka gotowa!

Sos sałatkowy inspirowany kuchnią azjatycką, sprawdza się tutaj idealnie. Do jego przygotowania użyłam soku pomarańczowego i pasty sezamowej, czyli tahiny. Jest gęsty, słodkawo-kwaśny z mocną nutą pysznego sezamu.

 Pieczone szparagi możesz podawać na gorąco lub pozostawić do ostygnięcia. Dodaj gotowany ryż albo makaron, aby przekształcić sałatkę w danie główne. 

pieczone szparagi i sos sezamowy

Jak zrobić pomarańczowo – sezamowy dressing?

Jego przygotowanie jest bardzo proste. Dressing dobrze przechowuje się w lodówce, więc zawsze robię większą ilość i dodaję do sałatek w przeciągu tygodnia.

Dobrze sprawdza się również jako dip do maczania surowych warzyw. 

Składniki  

sok z 1 pomarańczy

3 łyżki łagodnego w smaku oleju

4 łyżki tahiny

2 łyżeczki octu winnego

2 ząbki czosnku

sól, do smaku

1 łyżeczka płatków chili, opcjonalnie

Wszystkie składniki połącz ze sobą za pomocą ręcznego miksera ( tzw. żyrafy ), do otrzymania gładkiej emulsji

Nie masz miksera? Przeciśnij czosnek przez praskę i wymieszaj dokładnie z resztą składników.

dressing pomarańczowo sezamowy

PIECZONE SZPARAGI Z POMARAŃCZOWO-SEZAMOWYM SOSEM

Potrzebujemy                do 30 minut      2 porcje

pęczek zielonych szparagów
1 łyżka oliwy z oliwek
szczypta soli
kilka łyżek pomarańczowo – sezamowego dressingu
1 łyżka sezamu

 

Wykonanie

  1. Szparagi umyj i odetnij zdrewniałe końcówki. Pokrój na mniejsze kawałki lub pozostaw w całości, jeśli wolisz
  2. Polej oliwą, przypraw solą i dokładnie wymieszaj
  3. Ułóż na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia
  4. Piecz przez 15 – 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200°
  5. Sezam upraż na rozgrzanej suchej patelni
  6. Przed podaniem polej dressingiem i posyp ziarenkami sezamu

 

pieczone szparagi z sosem

Wartość odżywcza w 1 porcji

Wartość energetyczna 106 kcal | Węglowodany 10.5 g  | Białko 5.5 g  | Tłuszcz 5 g  |  Błonnik 4.5 g

 

Notatki

Dressing przechowuj w lodówce, w zamkniętym słoiczku, do tygodnia

Pastę sezamową możesz niewielkim kosztem przygotować w domu. Tutaj znajdziesz przepis na tahini

 

Wypróbowałaś/eś ten przepis? Pochwal się! 

Zostaw komentarz lub udostępnij zdjęcie na Instagramie – oznacz mnie @vitogryzie i użyj hashtagu #vitogryzie, chętnie zobaczę jak wyszło!

Polub vitogryzie na FACEBOOKU i obserwuj na INSTAGRAMIE, aby niczego nie przegapić!

Follow on Bloglovin

Instagram
Facebook
Pinterest
RSS
Google+
https://vitogryzie.com/pieczone-szparagi-z-pomaranczowo-sezamowym-sosem/



Close