Uwaga będzie gorąco!
Lubisz placki ziemniaczane? Jeśli tak, pokochasz również wersję z dodatkiem pora i chili, duuuużej ilości chili. Lubię gdy są mocno pikantne, ale możesz oczywiście dostosować ich ostrość do swoich upodobań.
Pikantne placki z pora, przygotujesz, rzecz jasna, tak samo łatwo i szybko jak tradycyjne.
Składniki
30 minut
4 porcje
500g ziemniaków
1 por, biała i jasnozielona część
1 papryczka chili, bez pestek
natka pietruszki
olej do smażenia
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
1 – 2 łyżki mąki pszennej lub orkiszowej [ dla wersji bezglutenowej użyj mąki z ciecierzycy ]
kilka łyżek roślinnej śmietany lub jogurtu, opcjonalnie do podania
zielona cebulka do posypania
Wykonanie
- Pora przekrój w pół, umyj i pokrój w cienkie paseczki
- Połowę ziemniaków zetrzyj na grubej, a połowę na drobnej tarce [ moje miły ładną skórkę, więc ich nie obierałam ]
- Przełóż pora i ziemniaki do jednej miski. Dodaj posiekane chili, natkę pietruszki oraz mąkę
- Przypraw do smaku solą i spora ilością świeżo zmielonego pieprzu. Wymieszaj wszystko razem dokładnie
- Smaż na rozgrzanem oleju, tak samo jak placki ziemniaczane, na złoto
- Po usmażeniu przełóż na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu
Podawaj gorące, z łyżką śmietany
Notatki
Pikantne placki z pora najlepiej smakują podane od razu, jeśli jednak chcesz je przechować, zrób to w zamkniętym pojemniku, w lodówce, do 2 dni.
Wartość odżywcza | porcja
Wartość energetyczna 225 kcal | Węglowodany 27.5 g | Białko 4.9 g | Tłuszcz 9.5 g | Błonnik 2
Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę.
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!
