Pikantny popcorn

Popcorn, czyli nieodłączny element wypadów w kina czy wieczorów z Netflixem. Można go kupić ale też, w niecałe 10 minut, zrobić samemu. Domowej roboty popcorn, jest nie tylko banalnie prosty do przygotowania, ale i dużo zdrowszy od sklepowego, choćby z tego względu, że sami kontrolujemy ilość tłuszczu na jakim jest przygotowywany – ba, można przygotować go nawet zupełnie bez użycia tłuszczu – wystarczy tylko specjalne urządzenie do prażenia popcornu.

A gdy już znudzi Ci się tradycyjna, słona czy słodka wersja – koniecznie spróbuj go z dodatkiem pietruszki, oliwy z oliwek, jalapeño i cytryny!

Składniki 10 min 2 lub 4 porcje
100g ziaren kukurydzy do popcornu
łyżka oleju, opcjonalnie, jeśli przygotowujesz popcorn w garnku
2 łyżki oliwy z oliwek
łyżka soku z cytryny
skórka starta z połowy cytryny
sól, do smaku
łyżeczka drobno posiekanej papryczki jalapeño
dwie łyżki bardzo drobno posiekanej natki pietruszki

Wykonanie

Jeśli posiadasz urządzenie do prażenia popcornu, postępuj zgodnie ze wskazówkami producenta – jeśli nie – w dużym garnku rozgrzej olej
Wsyp ziarna kukurydzy, zamieszaj i poczekaj, aż się podprażą. Gdy pierwsze ziarenko pęknie, nakryj garnek pokrywką, zmniejsz płomień i poczekaj, aż wszystkie ziarna eksplodują pod wpływem ciepła – gdy w garnku przestanie strzelać, zdejmij pokrywkę i przesyp popcorn do dużej miski. Przypraw do smaku solą
W osobnej miseczce wymieszaj oliwę, sok i skórkę z cytryny, natkę pietruszki i drobniutko posiekane jalapeño [ możesz też schować je wcześniej do zamrażarki i zamrożone, zetrzeć na pył ]
Tak przygotowaną mieszanką, polewaj partiami popcorn, mieszając w międzyczasie

Tak przygotowany popcorn lubię przesypać do papierowej torebki, która wchłonie nadmiar tłuszczu, ale popcorn możesz podać od razu w misce

Notatki
Pikantny popcorn możesz oczywiście przyprawić papryczką chili, zamiast jalapeño.
Fajnie smakuje również po kilku godzinach, nie rozmięka, a wręcz mniej brudzi ręce po jakimś czasie. Więc spokojnie można zabrać go na piknik lub imprezę u znajomych.
Sos do popcornu możesz przygotować nawet dzień wcześniej i schować w słoiczku do lodówki.

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę.
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!