Popcorn, czyli nieodłączny element wypadów w kina czy wieczorów z Netflixem. Można go kupić ale też, w niecałe 10 minut, zrobić samemu. Domowej roboty popcorn, jest nie tylko banalnie prosty do przygotowania, ale i dużo zdrowszy od sklepowego, choćby z tego względu, że sami kontrolujemy ilość tłuszczu na jakim jest przygotowywany – ba, można przygotować go nawet zupełnie bez użycia tłuszczu – wystarczy tylko specjalne urządzenie do prażenia popcornu.
A gdy już znudzi Ci się tradycyjna, słona czy słodka wersja – koniecznie spróbuj go z dodatkiem pietruszki, oliwy z oliwek, jalapeño i cytryny!
PIKANTNY POPCORN
Składniki
10 min
2 lub 4 porcje
100g ziaren kukurydzy do popcornu
łyżka oleju, opcjonalnie, jeśli przygotowujesz popcorn w garnku
2 łyżki oliwy z oliwek
łyżka soku z cytryny
skórka starta z połowy cytryny
sól, do smaku
łyżeczka drobno posiekanej papryczki jalapeño
dwie łyżki bardzo drobno posiekanej natki pietruszki
Wykonanie
- Jeśli posiadasz urządzenie do prażenia popcornu, postępuj zgodnie ze wskazówkami producenta – jeśli nie – w dużym garnku rozgrzej olej
- Wsyp ziarna kukurydzy, zamieszaj i poczekaj, aż się podprażą. Gdy pierwsze ziarenko pęknie, nakryj garnek pokrywką, zmniejsz płomień i poczekaj, aż wszystkie ziarna eksplodują pod wpływem ciepła – gdy w garnku przestanie strzelać, zdejmij pokrywkę i przesyp popcorn do dużej miski. Przypraw do smaku solą
- W osobnej miseczce wymieszaj oliwę, sok i skórkę z cytryny, natkę pietruszki i drobniutko posiekane jalapeño [ możesz też schować je wcześniej do zamrażarki i zamrożone, zetrzeć na pył ]
- Tak przygotowaną mieszanką, polewaj partiami popcorn, mieszając w międzyczasie
Tak przygotowany popcorn lubię przesypać do papierowej torebki, która wchłonie nadmiar tłuszczu, ale popcorn możesz podać od razu w misce
Notatki
Pikantny popcorn możesz oczywiście przyprawić papryczką chili, zamiast jalapeño.
Fajnie smakuje również po kilku godzinach, nie rozmięka, a wręcz mniej brudzi ręce po jakimś czasie. Więc spokojnie można zabrać go na piknik lub imprezę u znajomych.
Sos do popcornu możesz przygotować nawet dzień wcześniej i schować w słoiczku do lodówki.
Wartość odżywcza | ½ popcornu
Wartość energetyczna 301 kcal | Węglowodany 33.5 g | Białko 4.5 g | Tłuszcz 16 g | Błonnik 4.5 g
Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby zawsze być na bieżąco!
