Potrójnie czekoladowe babeczki

Potrójnie czekoladowe babeczki

Czekoladowe babeczki są uniwersalnym, idealnym na wszystkie okazje deserem, który można przygotować na wiele, wiele sposobów. Z dowolną czekoladą, z dodatkiem orzechów lub bakalii, kawałkami ciastek, krówek… Są banalnie proste do zrobienia, smakują każdemu i zawsze znikają w sekundę.

Zbliżają się walentynki, a że w tym roku mój Walenty będzie setki kilometrów ode mnie, na pocieszenie postanowiłam przygotować je w wersji potrójnie czekoladowej. Nie jestem wprawdzie wielką fanką tego święta, ale każda okazja jest dobra, aby spędzić romantyczny wieczór we dwoje, prawda? 

Czekoladowe babeczki najbardziej lubię za to, że nie są zbyt słodkie. Mocno wyczuwalny jest w nich smak gorzkiej czekolady i świetnie pasują do porannej kawy.

czekoladowe babeczki

Jak przygotować potrójnie czekoladowe babeczki ?

 

Potrzebujemy               45 min       12 babeczek

300 g mąki orkiszowej

150 g gorzkiej czekolady, u mnie 70%

160 g mleka roślinnego

150 g syropu z agawy lub klonowego

120 g oleju słonecznikowego

szczypta soli

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 łyżki surowych ziaren kakao

120 g neutralnego w smaku oleju, u mnie rzepakowy

+ foremka na 12 babeczek i papierki 

 

Wykonanie

  1. W dużej misce łączymy ze sobą suche składniki – mąkę, ziarna kakao, sodę, proszek do pieczenia i szczyptę soli
  2. Osobno mleko, olej i syrop z agawy
  3. 100 gramów czekolady rozpuszczamy w kąpieli wodnej – na garnku z gotującą się wodą stawiamy miskę z czekoladą. Ciepło gotującej się wody powoli ją roztopi. Miskę zdejmujemy z garnka, gdy czekolada jest roztopiona w 90%, mieszamy, aż ciepło miski rozpuści ją do końca. W ten sposób mamy pewność, że czekolada się nie rozwarstwi
  4. Do miski z suchymi składnikami wlewamy mokre oraz rozpuszczoną czekoladę. Mieszamy do otrzymania jednolitej, gęstej masy
  5. Masę przekładamy do foremek na muffiny, najlepiej zrobić to za pomocą dwóch łyżek
  6. Wierzch babeczek posypujemy pozostałą, posiekaną czekoladą
  7. Pieczemy przez 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180ºC

 

czekoladowe babeczki

Wartość odżywcza 1 babeczka

Wartość energetyczna 265 kcal | Węglowodany 32 g  | Białko 3.7 g  | Tłuszcz 13.8 g | Cukier 12.2 g 

 

 

Notatki

Czekoladowe babeczki pozostaną świeże przez 3 – 4 dni, przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku

Chcesz przygotować coś specjalnego dla ukochanej osoby? Spróbuj pieczonych gruszek w cieście

 

Wypróbowałaś/eś ten przepis? Pochwal się! 

Zostaw komentarz lub udostępnij zdjęcie na Instagramie – oznacz mnie @vitogryzie i użyj hashtagu #vitogryzie, chętnie zobaczę jak wyszło!

Polub vitogryzie na FACEBOOKU i obserwuj na INSTAGRAMIE, aby nie przegapić kolejnego przepisu!

Follow on Bloglovin

SaveSave

Instagram
Facebook
Pinterest
RSS
Google+
https://vitogryzie.com/potrojnie-czekoladowe-babeczki/



Close