scabo 6 ivermectin is ivomec long-term side effects of ivermectin ivermectin covid clinical trials why use ivermectin in animals

Pulpety z soczewicy – niskotłuszczowe i bogate w białko

Lubię potrawy, które można przygotować raz, schować do lodówki bądź zamrażarki i podawać na wiele sposobów. Do takich należą właśnie pulpety z soczewicy. Ponadto, do ich przygotowania wystarczy zaledwie kilka prostych składników i niecałe 30 minut, a większość pracy wykona za Ciebie robot kuchenny!
Znakomicie sprawdzają się jako codzienny obiad, podane tradycyjnie z ziemniakami i surówką, z makaronem, kuskusem, kaszami lub solo zanurzone w ulubionym sosie. Są tanie, sycące [ soczewica jest doskonałym źródłem białka roślinnego i błonnika ] i smakują nawet dzieciom! W zależności od dodanych przypraw, ich smak można dostosować do wielu kuchni.
wegańskie pulpety z soczewicy

Pulpety z soczewicy w sosie

Składniki            30min    16 pulpetów
400 g ugotowanej soczewicy, może być z puszki
50 g bułki tartej zwykłej lub bezglutenowej
nieduża cebula
ząbek czosnku
mały pęczek natki pietruszki
2 łyżki koncentratu pomidorowego
łyżeczka suszonego oregano
½ łyżeczki kuminu
¼ łyżeczki wędzonej papryki
sól i świeżo zmielony pieprz, do smaku
2 łyżki oleju do smażenia
łyżka zmielonego siemienia lnianego lub nasion chia*
sos pomidorowy, opcjonalnie 
puszka pomidorów wraz z zalewą
½ cebuli
łyżka oliwy
szczypta płatków chili lub ostrej papryki
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
duża garść szpinaku

Wykonanie

  • zacznij od przygotowania „jajka” – łyżkę zmielonego siemienia lnianego lub nasion chipa wsyp do niedużej miseczki, zalej 2½ łyżki wody, wymieszaj i odstaw na 5 minut
  • cebulę i czosnek pokrój na mniejsze kawałki, to samo zrób z pietruszką. Przełóż do naczynia robota kuchennego. Dodaj pozostałe składniki pulpetów oraz przygotowany zamiennik jajka i zmiel na gładką masę [ gdyby masa ciężko się mieliła możesz dodać 2 – 3 łyżki wody ]. Spróbuj masy i przypraw do smaku w razie potrzeby
  • z przygotowanej masy uformuj pulpety wielkości orzecha włoskiego. Przełóż na rozgrzany w patelni olej i smaż, na niedużym ogniu, obracając od czasu do czasu, tak, aby zarumieniły się z każdej strony

Gotowe pulpety podaj w dowolny sposób. Ja, tym razem, połączyłam je z pomidorowo-szpinakowym sosem
Aby przygotować sos:

  • na rozgrzanej oliwie zeszklij drobno pokrojoną cebulę. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, smaż kolejne kilka sekund [ uważaj, aby go nie przypalić ], następnie zalej pomidorami. Przypraw do smaku solą oraz pieprzem i gotuj przez 10 minut, aż się zredukuje i zgęstnieje. Dodaj szpinak i gotuj do momentu aż zwiędnie w sosie. Gotowe! 
  • gdyby pomidory okazały się bardzo kwaśne, możesz dosłodzić sos szczyptą cukru lub odrobiną syropu z agawy

Pulpety z soczewicy w sosie pomidorowym

Notatki
Jak wspominałam wyżej, pulpety możesz przygotować wcześniej : gotową masę lub uformowane, nieusmażone pulpety przechowuj w lodówce, pod przykryciem, do 3 dni. Usmażone natomiast do 5 dni. 
Uformowane [ surowe lub usmażone ] pulpety możesz też zamrozić do miesiąca. Po rozmrożeniu, usmaż wg wskazówek wyżej [ w przypadku surowych ] lub jeśli zamrażasz juz usmażone pulpety – odgrzej w piekarniku, mikrofalówce lub na patelni
Nie przechowuj, ani nie zamrażaj pulpetów wymieszanych z sosem.

Wartość odżywcza | 1 pulpet, bez dodatków
Wartość energetyczna  73 kcal | Węglowodany 32.3 g  | Białko 4.2 g  | Tłuszcz 1 g | Błonnik 3 g

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby zawsze być na bieżąco!

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Wyposażenie kuchni - porównaj na Ceneo.pl

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Close
Gotowane z Vito Gryzie
© 2017-2020 wszelkie prawa zastrzeżone.
Close