Rendang z młodą kapustą


Warning: Undefined array key "sfsi_plus_riaIcon_order" in /home/platne/serwer24309/public_html/vitogryzie.com/wp-content/plugins/ultimate-social-media-plus/libs/sfsi_widget.php on line 1807

Warning: Undefined array key "sfsi_plus_inhaIcon_order" in /home/platne/serwer24309/public_html/vitogryzie.com/wp-content/plugins/ultimate-social-media-plus/libs/sfsi_widget.php on line 1808

Warning: Undefined array key "sfsi_plus_inha_display" in /home/platne/serwer24309/public_html/vitogryzie.com/wp-content/plugins/ultimate-social-media-plus/libs/sfsi_widget.php on line 1899

Rendang z młodą kapustą, to moja propozycja wzorowanego na kuchni południowo-wschodniej Azji, pysznego, obiadowego dania. Jest niezbyt pikantny, ale za to bardzo aromatyczny dzięki dodatkowi trawy cytrynowej, imbiru, czosnku, chili, kolendry, anyżu i kurkumy.
Tradycyjnie, rendang, przygotowywany jest z wołowiną – my użyjemy kostki sojowej. Jeśli nie masz jej w kuchni lub nie lubisz, dodaj ciecierzycy lub przygotuj danie z samą kapustą, też będzie pyszne!

rendang z młodą kapustą

Składniki                   do 30 minut      4 porcje
pół dużej główki młodej kapusty
100 g kostki sojowej
2 szalotki
2 łyżki oleju do smażenia
łodyga trawy cytrynowej
4 gwiazdki anyżu
3 ząbki czosnku
łyżka świeżo startego imbiru
łyżka nasion kolendry
płaska łyżeczka mielonej kurkumy
2 łyżki sosu sojowego
½ szklanki wody
sól i świeżo mielony czarny pieprz, do smaku
+ do podania
ugotowany ryż basmati
ćwiartki limonki
posiekana natka pietruszki lub kolendry

Wykonanie

  • Kostkę sojową wrzuć do wrzącej wody z dodatkiem sosu sojowego i gotuj przez 5 – 7 minut. Odcedź i odciśnij dokładnie nadmiar wody
  • Na rozgrzanym w głębokiej patelni oleju zeszklij szalotki. Dodaj trawę cytrynową, kurkumę, anyż, nasiona kolendry, starty imbir, drobno posiekany czosnek i sojową kostkę
  • Smaż przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż kostka się przyrumieni
  • Dołóż poszatkowaną grubo kapustę, wlej wodę i przypraw do smaku solą oraz pieprzem
  • Duś pod przykryciem, około 10 minut, aż kapusta zmięknie

Podawaj z ryżem, ćwiartkami limonki i natką pietruszki

wegański rendang

Wartość odżywcza |  porcja, bez ryżu
Wartość energetyczna  175 kcal | Węglowodany 18.25 g  | Białko 15.5 g  | Tłuszcz 5 g | Błonnik 4.25

Podoba Ci się przepis na rendang z młodą kapustą? Udostępnij go!
Masz apetyt na więcej? 
Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby być na bieżąco!

Postaw mi kawę na buycoffee.to


Warning: Undefined array key "sfsi_plus_riaIcon_order" in /home/platne/serwer24309/public_html/vitogryzie.com/wp-content/plugins/ultimate-social-media-plus/libs/sfsi_widget.php on line 1807

Warning: Undefined array key "sfsi_plus_inhaIcon_order" in /home/platne/serwer24309/public_html/vitogryzie.com/wp-content/plugins/ultimate-social-media-plus/libs/sfsi_widget.php on line 1808

Warning: Undefined array key "sfsi_plus_inha_display" in /home/platne/serwer24309/public_html/vitogryzie.com/wp-content/plugins/ultimate-social-media-plus/libs/sfsi_widget.php on line 1899
Facebook Twitter Pinterest WhatsApp

Join the Conversation

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Like
Close
Gotowane z Vito Gryzie
© 2017-2020 wszelkie prawa zastrzeżone.
Close