Jeśli jeszcze nie dodajesz owoców do letnich sałatek, najwyższy czas to zmienić! Owoce jak brzoskwinie, nektarynki, pomarańcze, śliwki, maliny, jeżyny, truskawki, jagody, figi czy arbuz wspaniale wzbogacają ich smak dodając przyjemnej świeżości i słodyczy.
Dziś mam dla Ciebie propozycję orzeźwiającej, super smacznej i gotowej w mgnieniu oka sałatki z arbuzem, ogórkiem, kolendrą i dużą ilością soku z cytryny i limonki.
Sałatka z arbuzem świetnie komponuje się z potrawami z grilla ale można ją też podać na przykład z nachos’ami, chlebkami pita albo położyć na czosnkowych grzankach.
Składniki
10 min
4 porcje
szklanka pokrojonego w drobną kostkę arbuza
szklanka pokrojonego w drobną kostkę ogórka
pokrojone w kostkę awokado
nieduża czerwona cebula
garść posiekanej kolendry
garść posiekanej natki pietruszki
garść posiekanej zielonej cebulki
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
drobno posiekana papryczka chili, do smaku
ząbek czosnku
sok z połowy cytryny
sok z całej limonki
łyżka oliwy z oliwek
Wykonanie
- W dużej misce wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny, limonki, drobno posiekaną papryczką chili [ opcjonalnie ] oraz przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku
- Dodaj arbuza, ogórka, cebulę, awokado, pietruszkę, kolendrę i zieloną cebulkę
- Wymieszaj całość delikatnie i przypraw do smaku solą oraz pieprzem
- Wstaw do lodówki na 10 minut. Gdy sałatka się lekko przegryzie, dopraw ewentualnie większą ilością soku z cytryny bądź limonki i odrobiną soli
Notatki
Sałatkę przechowuj w lodówce do 2 dni.
Dla urozmaicenia, możesz dodać też drobno pokrojonej papryki, pomidora, selera naciowego. Dorzucić garść rukoli, roszponki lub jarmużu.
Wartość odżywcza | ¼ sałatki
Wartość energetyczna 108 kcal | Węglowodany 10.5 g | Białko 1.5 g | Tłuszcz 8 g | Błonnik 3.3 g
Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę.
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!
