Shoarma z boczniaków

Kiedyś bardzo lubiłam oryginalną wersję – po spróbowaniu wegańskiej, stwierdzam, że wolę właśnie tą! Jest lżejsza, nie ociekająca tłuszczem, zdrowsza i tak samo aromatyczna. 
Zrobienie bezmięsnej shoarma wcale nie jest takie trudne, jakby się mogło wydawać – cały sekret tkwi w przyprawach! Odpowiednio dobrana mieszanka przekształci boczniaki w pyszne, sycące i nie różniące się smakiem od mięsnego, danie. 
Mieszankę przypraw możesz, w miarę dostępności, kupić w supermarkecie, ale też bez problemu zrobić w domu.

Potrzebne będą :
łyżka słodkiej, czerwonej papryki
¼ – ½ ostrej papryki
łyżeczka kuminu
łyżeczka imbiru
½ czarnego pieprzu
¼ łyżeczki mielonych goździków
½ łyżeczki kurkumy
½ łyżeczki mielonych nasion kopru włoskiego
¼ gałki muszkatołowej
½ łyżeczki kozieradki
szczypta mielonego ziela angielskiego

Wymieszaj ze sobą wszystkie składniki. Jeśli część przypraw masz w ziarnach, podpraż je lekko na suchej patelni aby wydobyć więcej aromatu, następnie zmiel lub rozetrzyj na proszek. 
Gotową mieszankę przełóż do słoiczka i przechowuj jak inne przyprawy. wegańska shoarma z boczniaków

Składniki             10 min    2 lub 4 porcje
250g boczniaków
łyżka oleju do smażenia
łyżeczka przyprawy do Shoarma

+ libański chleb lub chlebki pita
+ warzywa, wedle smaku, do wypełnienia pity [ sałata, zielona cebulka, pomidor, natka pietruszki ] 
+ ulubiony sos [ u mnie jogurt z czosnkiem, odrobiną cytryny, solą i pieprzem ] 

Wykonanie

  • podzielone na paski boczniaki wrzuć na rozgrzany olej, przypraw solą oraz mieszanką przypraw i smaż  do momentu, aż się zarumienią
  • w międzyczasie zagrzej pieczywo i wypełnij warzywami
  • do przygotowanych chlebków nałóż boczniakowej shoarma
  • podawaj z ulubionym sosem 

Shoarma z boczniaków

Notatki
Zamiast smażyć, boczniaki możesz upiec w piekarniku lub przygotować na tacce, na grillu.
Przyprawa do shoarma znakomicie nadaje się też do pieczonych warzyw [ wyjątkowo smakuje mi z ziemniakami, kalafiorem lub kapustą ], smażonego tofu, czy innych zamienników mięsa [ zwłaszcza kurczaka ]. 

Wartość odżywcza | połowa boczniaków, bez pieczywa i sosu [ patrz info na opakowaniu ] 
Wartość energetyczna  101 kcal | Węglowodany 8 g  | Białko 4.5 g  | Tłuszcz 5 g | Błonnik 3.5 g

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę.
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!

Postaw mi kawę na buycoffee.to

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Close
© Copyright 2021 Vegana
Close
Close