Steki z selera są tak proste i szybkie do zrobienia, że aż ciężko nazwać ten post przepisem. Niech Cię to jednak nie zmyli, bo są naprawdę rewelacyjne w smaku! Znakomicie komponują się zarówno z pietruszką jak i kolendrą oraz [ obowiązkowo ] sokiem z cytryny. Możesz podać je na gorąco, z ziemniakami, sałatką czy tak ja z kaszą pęczak i brązową soczewicą. Na zimno natomiast są świetną bazą do kanapki [ spróbuj włożyć je pomiędzy dwie kromki chleba posmarowanego musztardą p y c h a ! ]

STEKI Z SELERA

Składniki 30 min 4 porcje [ 8 steków ]
duży seler
kilka łyżek oliwy z oliwek
cytryna
mały pęczek pietruszki
szczypta płatków chili
świeżo mielony pieprz, do smaku
gruba sól, opcjonalnie, do dekoracji

Wykonanie

Selera obierz [ najłatwiej, używając obieraczki do ziemniaków ] i pokrój w centymetrowe plastry. Każdy z plastrów posmaruj oliwą z oliwek i ułóż na mocno rozgrzanej grillowej patelni
Smaż 7-10 minut z każdej strony, aż seler zmięknie
W międzyczasie pietruszkę posiekaj bardzo drobno, zetrzyj skórkę z cytryny – przełóż do miseczki. Zalej oliwą i sokiem z połowy cytryny. Przypraw do smaku szczyptą soli, pieprzem, płatkami chili i wymieszaj wszystko dokładnie. Ostaw na bok

Gotowe steki przełóż na talerze, polej oliwą z pietruszką i posyp grubą solą

Notatki
Jeśli kroisz selera wcześniej, natrzyj plastry sokiem z cytryny, zapobiegniesz w ten sposób ich brązowieniu.
Steki z selera przechowuj w lodówce, pod przykryciem, do 3 dni.

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby zawsze być na bieżąco!