Steki z selera są tak proste i szybkie do zrobienia, że aż ciężko nazwać ten post przepisem. Niech Cię to jednak nie zmyli, bo są naprawdę rewelacyjne w smaku! Znakomicie komponują się zarówno z pietruszką jak i kolendrą oraz [ obowiązkowo ] sokiem z cytryny. Możesz podać je na gorąco, z ziemniakami, sałatką czy tak ja z kaszą pęczak i brązową soczewicą. Na zimno natomiast są świetną bazą do kanapki [ spróbuj włożyć je pomiędzy dwie kromki chleba posmarowanego musztardą p y c h a ! ]
Składniki
30 min
4 porcje [ 8 steków ]
duży seler
kilka łyżek oliwy z oliwek
cytryna
mały pęczek pietruszki
szczypta płatków chili
świeżo mielony pieprz, do smaku
gruba sól, opcjonalnie, do dekoracji
Wykonanie
- Selera obierz [ najłatwiej, używając obieraczki do ziemniaków ] i pokrój w centymetrowe plastry. Każdy z plastrów posmaruj oliwą z oliwek i ułóż na mocno rozgrzanej grillowej patelni
- Smaż 7-10 minut z każdej strony, aż seler zmięknie
- W międzyczasie pietruszkę posiekaj bardzo drobno, zetrzyj skórkę z cytryny – przełóż do miseczki. Zalej oliwą i sokiem z połowy cytryny. Przypraw do smaku szczyptą soli, pieprzem, płatkami chili i wymieszaj wszystko dokładnie. Ostaw na bok
Gotowe steki przełóż na talerze, polej oliwą z pietruszką i posyp grubą solą
Notatki
Jeśli kroisz selera wcześniej, natrzyj plastry sokiem z cytryny, zapobiegniesz w ten sposób ich brązowieniu.
Steki z selera przechowuj w lodówce, pod przykryciem, do 3 dni.
Wartość odżywcza | 1 stek
Wartość energetyczna 74 kcal | Węglowodany 4 g | Białko 0.7 g | Tłuszcz 5 g | Błonnik 2 g
Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę.
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!
