Surówka z limonką, kolendrą i jalapeño

Surówkę z czerwonej kapusty zna chyba każdy. Jest prosta, tania i przyjemnie chrupiąca.
Ja mam dziś dla Ciebie propozycję surówki w nieco innej wersji – z limonką, kolendrą [ dla nielubiących, może być pietruszka ] i jalapeño – polecam, na prawdę warto spróbować!
Surówka jest świetna sama, jako dodatek do innych dań lub “wypełniacz” chlebków pita, kanapek, burgerów, wrapów…
Znakomicie przechowuje się też w lodówce, a na drugi, trzeci dzień wręcz zyskuje na smaku!

Surówka z limonką, kolendrą i jalapeño

Składniki             10 min      4 porcje
¼ główki czerwonej kapusty
jabłko
sok z całej limonki
3 łyżki oliwy z oliwek
płaska łyżeczka cukru, u mnie trzcinowy
mały pęczek kolendry 
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
płaska łyżka drobno posiekanej papryczki jalapeño lub do smaku

Wykonanie
Przygotowanie surówki jest bardzo proste:

  • kapustę poszatkuj cienko – najlepsza będzie do tego mandolina, ale możesz też użyć noża lub ostatecznie tarki
  • jabłko [ ze skórką ] pokrój w zapałki
  • w osobnej miseczce przygotuj dressing: oliwę wymieszaj z sokiem z limonki, jalapeño, cukrem, solą, pieprzem
  • tak przygotowanym dressingiem polej kapustę z jabłkiem, dodaj kolendrę i dokładnie wymieszaj 

Gotowe!
Surówkę możesz podać od razu lub przełożyć do słoika i przechować w lodówce do tygodnia

Surówka z jabłkiem i limonką

Wartość odżywcza | ¼ surówki
Wartość energetyczna  127 kcal | Węglowodany 15.7 g  | Białko 2 g  | Tłuszcz 7 g | Błonnik 3.7 g

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby zawsze być na bieżąco!

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Close
© Copyright 2021 Vegana
Close
Close