Tag: czosnek

Cukiniowe spaghetti aglio, olio e peperoncino

Cukiniowe spaghetti aglio, olio e peperoncino

Dzisiejszy przepis na cukiniowe spaghetti wzorowany jest na tradycyjnym spaghetti aglio, olio e peperoncino. Zapach podsmażanego na oliwie czosnku i ostrych papryczek zawsze przywołuje wspomnienie cudownych chwil spędzonych w Rzymie, spacerów, późnych kolacji i gotowania z przyjaciółmi.  Pasta z czosnkiem, oliwą i ostrą papryką, to […]

Krem z pieczonego kalafiora i czosnku

Krem z pieczonego kalafiora i czosnku

Krem z pieczonego kalafiora i czosnku, to pyszna, niezwykle aromatyczna, lekka, a zarazem bardzo sycąca zupa. Jest gęsty, kremowy i najlepiej smakuje, gdy nie jest za gorący.  Kalafior sam w sobie często bywa mdły, ale pieczony to już zupełnie inna bajka! Nabiera wspaniałego orzechowego smaku […]

Grillowana sałata

Grillowana sałata

Komu potrzebna kiełbasa, gdy pod ręką jest sałata?! 

Sałata rzymska to chrupiąca, słodka, miniaturowa sałata, która jest krzyżówką sałaty rzymskiej z masłową. Ma zwarte główki o mięsistych liściach, pełnych zakamarków, wręcz idealnych do wypełnienia różnego rodzaju sosami i dressingami. 

Sałata znakomicie nadaje się do grillowania. Pod wpływem ciepła mięknie w środku, a jej zewnętrzne liście smakowicie się przypiekają. Dymny aromat i lekko zwęglony smak nadają sałacie całkiem innego wymiaru. 

(więcej…)

Pesto z buraka

Pesto z buraka

Nowy tydzień zaczynam od pięknego czerwonego pesto. Po pesto z pistacji, pesto trapenese i tym tradycyjnym z bazylii, przyszedł czas na pesto z buraka!  Buraki są fantastycznym, wszechstronnym składnikiem, który można stosować zarówno w słodkich, jak i słonych potrawach, dodatkowo nadając im pięknego koloru! Można je gotować, piec […]

Wegański żur wielkanocny na domowym zakwasie

Wegański żur wielkanocny na domowym zakwasie

Bez niego nie ma wielkanocnego śniadania. Kilka dni temu pokazywałam jak zrobić domowy zakwas na żurek, dziś przyszedł czas na zupę. Wegański żur niczym nie odbiega w smaku od tradycyjnego, a jest dużo zdrowszy i mniej kaloryczny. Zamiast wędzonek, boczku i kiełbas wystrczy szczypta wędzonej […]

Fasola z pomidorami

Fasola z pomidorami

Fasola z pomidorami to jeden z moich sposobów na szybki, smaczny i zdrowy posiłek. Jest idealnie kremowa, czosnkowa i pachnąca ziołami. Najbardziej lubię ją na chrupiącej grzance z chleba, ale świetnie smakuje też w towarzystwie makaronu, kaszy oraz gotowanych lub grilowanych warzyw. 

(więcej…)


Close