Komu potrzebna kiełbasa, gdy pod ręką jest sałata?! Sałata rzymska to chrupiąca, słodka, miniaturowa sałata, która jest krzyżówką sałaty rzymskiej z masłową. Ma zwarte główki o mięsistych liściach, pełnych zakamarków, wręcz idealnych do wypełnienia różnego rodzaju sosami i dressingami. Sałata znakomicie nadaje się do grillowania. […]
Albondigas, czyli popularne hiszpańskie klopsiki w sosie pomidorowym, to danie, które mimo tego, iż oryginalnie przygotowane jest z mięsa, łatwo przyrządzić również bez jego użycia. Wystarczy bakłażan, puszka fasoli, quinoa i trochę przypraw. Domowe wegańskie albondigas są tak aromatyczne i smaczne, że pokochają je nawet zatwardziali […]
Jakiś czas temu publikowałam przepis na ekspresowe chili z kostką sojową, które cieszyło się ogromną popularnością na blogu. Ja również bardzo lubię takie aromatyczne, szybkie i co najważniejsze jednogarnkowe dania.
Chili, ze względu na swoją prostotę, jest również znakomitym daniem dla początkujących wegan. Jego przygotowanie nie wymaga skomplikowanych składników, ani zdolności kulinarnych i zajmuje jedynie pół godziny!
Wspominałam już wielokrotnie, że bardzo nie lubię wyrzucać jedzenia, w mojej kuchni nic się nie marnuje. Dziś przychodzę więc z przepisem na pulpety z czerstwego chleba w sosie pomidorowym. Mimo tego, że przygotowane są z pieczywa, do złudzenia przypominają tradycyjne, mięsne pulpety.
Jarzynowa po włosku, to kolejny prosty przepis na obiad, który można zrobić z wyprzedzeniem, aby zaoszczędzić czas po ciężkim dniu pracy. Rozgrzewająca i sycąca za sprawą dużej ilości warzyw i aż dwóch rodzajów fasoli. Zupę można jeść z chlebem lub ugotować do niej trochę makaronu. […]
Chili z kostką sojową to bardzo sycące i rozgrzewające danie dla zapracowanych. Pełne warzyw i aromatycznych przypraw. Dość często je robię i przyznam , że początkowo nie miałam zamiaru dzielić się przepisem, ale chili jest tak dobre, że zasługuje na swoje miejsce na blogu.
Bardzo lubię wszelkiego rodzaju jednogarnkowe potrawy jak chili, curry, gulasze czy gęste zupy. Są to potrawy szybkie, łatwe i co najważniejsze bardzo odżywcze. Rzadko dodaję do nich “udawaczy mięsa”, gdyż zupełnie nie brakuje mi jego smaku, w tym daniu jednakże kostka sprawdza się znakomicie. Nadaje mu ciekawej struktury przypominającej mięsne curry.
