ivermectin stromectol koupit simpiox como tomar soolantra ivermectin crean 1 garland ivermectin for ticks on dogs orally or topically? merck ivermectin sds ivermectin deworm rabbits can i get ivermectin over the counter

Wegańska spiżarnia

wegańska spiżarnia

Jak dobrze zaopatrzyć wegańską spiżarnię?

Gotowanie jest dużo prostsze i szybsze, jeśli masz pod ręka wszystkie potrzebne składniki. Prawda? A dobrze zaopatrzona spiżarnia bardzo ułatwia życie. 
Niezależnie od tego, czy jesteś profesjonalistą w kuchni, czy tylko nowicjuszem, zbudowanie dobrze zaopatrzonej spiżarni to inwestycja, która pozwoli Ci zaoszczędzić czas, pieniądze i pomoże Ci zdrowiej się odżywiać!
Konserwy, makarony, kasze, produkty do pieczenia … To tylko niektóre z podstawowych składników, które warto mieć w kuchni. 
Kilka słów o datach ważności.

Jeśli chcesz ograniczyć ilość odpadów w domu i/lub zaoszczędzić pieniądze, prawdopodobnie zastanawiasz się, czy można bezpiecznie używać żywności, której data ważności minęła, nawet jeśli sama żywność wygląda i pachnie bezpiecznie.
Dobre wieści! Niektóre produkty spożywane po upływie daty ważności niekoniecznie są niebezpieczne do spożycia. 
Nadal możesz cieszyć się tymi „przeterminowanymi” składnikami. Po prostu skontroluj dokładnie dany produkt, zanim zdecydujesz się go wyrzucić. Jeśli, przykładowo, fasola w puszce ma datę przydatności do spożycia do 12 marca, nie oznacza to że z 12-go na 13-go marca, po północy, będzie już przeterminowana. 

Data minimalnej trwałości to nie to samo co termin przydatności do spożycia. Jeden z nich jest obowiązujący i nieprzekraczalny, drugi – możliwy do wydłużenia.  Jak je interpretować?

Najlepiej spożyć przed określa tak zwaną datę minimalnej trwałości. Minimalnej, czyli nie ostatecznej. Ten termin stosowany jest w przypadku produktów, które nawet „po terminie” nie ulegają zepsuciu, a jedynie może zmieniać się ich konsystencja, kolor, smak czy zapach. Do tej grupy zaliczają się między innymi produkty zbożowe, a więc mąki, makarony, kasze, ryże, ale także kawa, herbata, część słodyczy i niektóre przyprawy.
Wymienione wyżej produkty możesz bez obaw spożywać po upływie ich daty ważności. Musisz jedynie liczyć się z drobnymi zmianami, które mogą zajść pod wpływem czasu. 

Należy spożyć do oznacza termin przydatności do spożycia, po upływie którego zjedzenie produktu może powodować groźne konsekwencje zdrowotne. 
Sformułowanie to, na szczęście, dotyczy najczęściej produktów niewegańskich, takich jak mięso, ryby oraz produkty mleczne i wyroby garmażeryjne. Ze względu na brak lub nieznaczną ilość substancji konserwujących, żywność ta ma krótką ważność, której należy bezwzględnie przestrzegać. To znaczy, że powinna być ona spożyta najpóźniej w dniu upływu terminu ważności. 

Jak poprawnie przechowywać artykuły spiżarni?
Pojemnik na ziemniaki lub cebulę plastikowy STORAGE BOX SZARY 12 l
Pojemnik na ziemniaki lub cebulę plastikowy STORAGE BOX SZARY 12 l
JOSEPH JOSEPH Podium Sky 5 szt. niebieskie - pojemniki na żywność plastikowe ze stojakiem
JOSEPH JOSEPH Podium Sky 5 szt. niebieskie – pojemniki na żywność plastikowe ze stojakiem
ZWILLING Fresh & Save 3 szt. białe - pojemniki na żywność próżniowe szklane
ZWILLING Fresh & Save 3 szt. białe – pojemniki na żywność próżniowe szklane
KONIGHOFFER FERRA Puszki pojemniki
KONIGHOFFER FERRA Puszki / pojemniki na żywność ze stali nierdzewnej 3 szt.

Warzywa: w spiżarni można przechowywać tylko warzywa, takie jak ziemniaki, cebula, czosnek i suszone grzyby. Zawsze przechowuj ziemniaki w suchym, chłodnym, ciemnym i dobrze wentylowanym miejscu, przez około 2 tygodnie. Nie przechowuj ich w plastiku!
Cebulę, szalotki i czosnek przechowuj w spiżarni do miesiąca, a suszone grzyby do roku.
Cebulę i czosnek możesz przechowywać razem. Ziemniaki natomiast w osobnym pojemniku lub koszu.

Konserwy: sprawdź daty ważności; w przeciwnym razie większość towarów w puszkach i butelkowanych, takich jak przetwory, marynaty i sosy mogą być przechowywane, nieotwarte,  przez rok. Po otwarciu szklane butelki należy przechowywać w lodówce.
Otwarte puszki należy przenieść do hermetycznych lub szklanych pojemników i przechowywać w lodówce przez 3-4 dni. 
Jest to szczególnie ważne w przypadku kwaśnych produktów spożywczych w puszkach [ takich jak pomidory czy ananas  ] – gdyż wnętrze puszki wystawione na działanie powietrza, utlenia się i może powodować rdzę. Jeśli zauważysz rdzę na otwartej puszce z jedzeniem, puszkę i jedzenie należy wyrzucić. 

Zboża, ryż i suszone strączki: suszone produkty, mogą być przechowywane w spiżarni nawet przez rok.

Mąki i produkty do pieczenia: przechowuj mąkę w hermetycznych pojemnikach lub słoikach w temperaturze pokojowej, z dala od źródeł ciepła i światła przez okres do jednego roku. Mąki orzechowe można zamrażać do sześciu miesięcy.
Przechowuj w hermetycznych pojemnikach, z dala od źródeł ciepła i światła, przez rok. Ekstrakty, aromaty itp, również można przechowywać do roku.

Makarony: można przechowywać w oryginalnym opakowaniu do momentu otwarcia, a następnie przenieść do hermetycznych pojemników. Najlepiej wykorzystać go w ciągu roku od zakupu.

Octy: przechowuj wszystkie octy w oryginalnych butelkach, w chłodnym miejscu , do roku

Oleje: przechowuj oleje roślinne w oryginalnych butelkach, w chłodnym, ciemnym miejscu do sześciu miesięcy. Oleje z orzechów najlepiej przechowywać w lodówce, a po otwarciu zużyć w ciągu trzech miesięcy. 

Orzechy i suszone owoce: osobiście, lubię przechowywać orzechy i suszone owoce w lodówce – dłużej zachowują świeżość i nie jełczeją. Ale można przechowywać je w temperaturze pokojowej, w ciemnym miejscu lub zamrozić nawet do roku. 

Przyprawy: większość przypraw straci swój aromat po około roku. Przechowuj je w hermetycznych, odpornych na światło pojemnikach, z dala od źródeł ciepła. 

Mając na uwadze powyższe wskazówki, przejdźmy do konkretnych produktów, w które warto taką spiżarnię zaopatrzyć. Lista jest oczywiście przykładowa i bazuje na produktach, które ja mam w mojej kuchni i z których korzystam na bieżąco.
Z łatwością dopasujesz zawartość spiżarni do Twoich potrzeb.

świeże zioła

Produkty, które warto mieć w lodówce, zamrażarce i kuchni

Kuchnia i lodówka

świeże zioła [ na parapecie lub w lecie na balkonie ] – bazylia, rozmaryn, cząber, mięta i majeranek – wzbogacą smak każdej potrawy
dobra oliwa z oliwek extra vergine, do sałatek
olej do smażenia
ocet – jabłkowy, winny, balsamiczny
pasta sezamowa [ tahina ] – tutaj znajdziesz przepis na pastę domowej roboty
pasta miso
musztarda
chrzan
pasta curry
suszone zioła i przyprawy [ pieprz cayenne, papryka wędzona, papryka słodka, kminek, kumin, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, liście laurowe … ]
sól morska, nierafinowana
pieprz w młynku do mielenia lub moździerzu
soda oczyszczona – przydatna do pieczenia, mycia owoców i warzyw, ale i sprzątania czy moczenia przypalonych garnków
sos sojowy lub tamari [ bezglutenowy ]
tofu [ możesz je też zamrozić ]
suszone lub świeże drożdże
mleko roślinne
mleczko kokosowe
płatki drożdżowe czyli drożdże nieaktywne
cebula
czosnek
oliwki
kapary
świeży imbir i kurkuma [ jeśli masz do niej dostęp ]
warzywa i owoce, to jak wiadomo, doskonałe źródło witamin, soli mineralnych i przeciwutleniaczy

Postaw na warzywa, które dłużej zachowują świeżość – kapustę, brokuły, kalafiora, ziemniaki, jarmuż, brukselkę, marchew, selera … Kupuj warzywa i owoce sezonowe oraz mrożone.
Zawsze mam też w lodówce kiszone cytryny [ wspaniale wzbogacają smak wielu dań i dipów ] oraz zakwas z buraków.

Zamrażarka:

mrożone zioła – koperek, natka pietruszki, lubczyk – w sezonie posiekaj kilka pęczków świeżych ziół, przesyp do woreczków lub pojemników i wrzuć do zamrażarki.
domowej roboty pasta bulionowa [ przepis tutaj ]
mrożone warzywa lub ich mieszanki
ugotowana fasola, ciecierzyca itp – zwyczajnie ostudź, podziel na porcje i zamroź. Będą zawsze pod ręką i gotowe do spożycia w kilka minut – wystarczy wrzucić je do gotującego się dania lub rozmrozić na hummus lub do sałatki
mrożone owoce – idealnie nadają się do ciast i koktajli
trawa cytrynowa – do przygotowania potraw kuchni azjatyckiej
liście curry i kafiru
tofu i tempeh

Spiżarka:

makarony – pszenne [ w ich składzie powinna znajdować się jedynie pszenica durum i woda ] lub razowe, ryżowe, bezglutenowe…
ryż – biały, brązowy, dziki – jaki lubisz najbardziej
różnego rodzaju kasze – gryczana, jaglana, orkiszowa, jęczmienna, bulgur, kuskus czy pęczak
pomidory w puszce lub przeciery pomidorowe w słoikach
strączki – są znakomitym źródłem białka i dostępne w niezliczonej ilości odmian. Wybieraj zarówno te suszone, sprzedawane na wagę [ są bardzo tanie i wydajne ], jak i te w puszkach
orzechy i pestki – to doskonałe źródło kwasów tłuszczowych, białka i mikroelementów
płatki owsiane
różnego rodzaju mąki – orkiszowa, pszenna, ryżowa …
suszone pomidory, suche bądź w oliwie
suszone grzyby
domowej roboty przetwory, jak np. passata z pomidorów 

Mam nadzieję, że przekonałam Cię do tego, że zaopatrzenie spiżarni jest tego warte!
Jak zdecydować, w co powinno znajdować się w twojej? Pierwszym krokiem jest zastanowienie się, co najczęściej jadasz i co lubisz gotować, a następnie regularne zaopatrywanie się w te produkty. Zapisz pomysły na dania i składniki, a następnie odwołuj się do przygotowanej listy za każdym razem, gdy planujesz lub robisz zakupy.
Jakie produkty, Ty zawsze masz w swojej kuchni i spiżarni?

Podoba Ci się ten artykuł? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę. 
Postaw mi kawę na buycoffee.to
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!

Close
Gotowane z Vito Gryzie
© 2017-2020 wszelkie prawa zastrzeżone.
Close