Wegańskie flammkuchen – delikatne, chrupiące i prostsze do przygotowania niż Ci się wydaje!
Z wyglądu przypomina pizzę lecz znacznie się od niej różni – flammkuchen piecze się na dużo cieńszym cieście oraz nie dodaje sera. Ten alzacki przysmak, tradycyjnie, przygotowywany jest ze śmietaną, cebulą i boczkiem.
Ja, moją wegańską wersję posmarowałam hummusem i przystroiłam porem, zieloną cebulką, jalapeño i plasterkami jabłka – wyszło pyszne. Przyznam, że świetnie smakuje zarówno zaraz po wyjęciu z piekarnika, jak i na zimno.
Składniki
45 min
2 lub 4 porcje
ciasto
szklanka mąki pszennej
½ łyżeczki soli
¼ szklanki ciepłej wody
łyżka oliwy z oliwek
możesz też skorzystać ze sklepowego ciasta na pizzę
dodatki
4 łyżki hummusu
1 por
4 zielone cebulki
kilka gałązek tymianku
małe jabłko
papryczka jalapeño, opcjonalnie
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
1 – 2 łyżki oliwy z oliwek
Wykonanie
- Piekarnik rozgrzej do 200°C
- Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj sól, ciepłą wodę i oliwę – zagnieć, jak ciasto na pizzę, następnie rozwałkuj na cienki placek. Ciasto powinno być grubości ciasta na pierogi [ jeśli korzystasz ze sklepowego ciasta, również je rozwałkuj ]
- Tak przygotowany spód połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia
- Posmaruj hummusem, a na wierzch połóż resztę składników – pokrojone w plastry pory, plasterki jabłka, ostrej papryczki i cebulkę. Przypraw odrobiną soli i świeżo mielonego pieprzu
- Piecz przez 20 – 25 minut lub aż wierzch flammkuchen się zarumieni
Przed podaniem udekoruj tymianiem i skrop oliwą z oliwek
Notatki
Do przygotowania flammkuchen możesz, oczywiście użyć innych dodatków – spróbuj szparagów, pieczarek, cukinii, gruszek, fasoli, tofu…
Wartość odżywcza | ¼ flammkuchen
Wartość energetyczna 147 kcal | Węglowodany 21.7 g | Białko 4.5 g | Tłuszcz 4.5 g | Błonnik 2.4 g
Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby zawsze być na bieżąco!