Wegańskie nasi goreng

Wegańskie nasi goreng to jedno z tych dań, które wydaje się być skomplikowanym, a w rzeczywistości nie może być prostsze do przygotowania!
Jest aromatyczne, pikantne [ mnie lub bardziej – w zależności od upodobań ], sycące i pojawia się na stole w 20 minut. 
Do przygotowania nasi goreng nie będziesz potrzebować też tony tajemniczych składników i przypraw – wystarczy bowiem pasta sambal i ketjap manis [ oba do kupienia w większych supermarketach ].
Dodatkowym plusem tego typu potraw jest możliwość wykorzystania resztek.

Składniki             20 min    2 lub 4 porcje
miseczka ugotowanego ryżu – 75g suchego
100g twardego tofu
2 łyżki oleju do smażenia, u mnie sezamowy
½ papryki
kilka różyczek brokuła
1 cebula
garść fasolki szparagowej
łyżka pasty sambal
2 łyżki ketjap manis
wstążki ogórka, opcjonalnie, do podania
kilka posiekanych orzechów nerkowca, opcjonalnie, do podania 

Wykonanie

  • Ryż ugotuj i odstaw na bok [ możesz zrobić to dużo wcześniej ]
  • Warzywa pokrój w nieduże kawałki, tofu odciśnij dokładnie z płynu i pokrusz
  • W głebokiej patelni rozgrzej olej
  • Dodaj pokrojoną w pióra cebulę oraz fasolkę szparagową. Po 5 minutach smażenia dodaj resztę warzyw oraz tofu
  • Gdy warzywa zmiękną dodaj ryż, sambal oraz ketjap manis i dokładnie wymieszaj całość, smażąc kolejną minutę

Gotowe!

Notatki
Nasi goreng przechowuj w lodówce do 3 dni.
Do jego przygotowania możesz użyć dowolnych warzyw, a tofu zastąpić innym mięsopodobnym produktem dostępnym w sklepach lub pominąć. 

Wartość odżywcza | ½ całości
Wartość energetyczna  400 kcal | Węglowodany 58.5 g  | Białko 15.5 g  | Tłuszcz 13 g | Błonnik 8.5g

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby zawsze być na bieżąco!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Close
© Copyright 2021 Vegana
Close
Close