Wrapy z pikantną ciecierzycą

Uwielbiam wrapy! Są szybkie, nieskomplikowane i można je przygotować dosłownie ze wszystkim. Dziś mam dla Ciebie propozycję wrapów z surówką z kapusty i pikantną, smażoną w ketjap manis i chili ciecierzycą. Świetnie smakują gorące ale i na zimno, więc bez problemu zabierzesz je na obiad w pracy. 
Jeśli nie przepadasz za ostrym jedzeniem, pomiń chili i przygotuj ciecierzycę wyłącznie z ketjap manis.

Co to jest ketjap manis?
To słodki indonezyjski sos sojowy na bazie melasy. Jest bardzo gęsty i aromatyczny. Swietnie sprawdza się nie tylko jako marynata czy sos, ale też na surowo, do maczania warzyw. Bez problemu kupisz go online czy orientalnych sklepach. Nie obawiaj się, że nie wykorzystasz butelki! Otwarty można przechowywać miesiącami. 

Wrapy z pikantną ciecierzycą

surówka z kapusty

Składniki                            do 30 min    4 wrapy
4 placki tortilla
szklanka ugotowanej ciecierzycy
4 łyżki ketjap manis
łyżeczka płatków chili
¼ niedużej czerwonej i białej kapusty
zielona cebulka
1½ łyżki tłoczonego na zimno oleju sezamowego lub oliwy z oliwek
łyżka octu jabłkowego
garść posiekanej natki pietruszki
sól i świeżo mielony pieprz, do smaku
2 łyżki nasion sezamu
kilka łyżek roślinnego jogurtu, opcjonalnie, do podania

Wykonanie

  • Ciecierzycę wymieszaj z ketjap manis, chili i łyżeczką oleju/oliwy
  • Przełóż na rozgrzaną patelnię i smaż na małym ogniu, przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu. Sos powinien odparować i okleić ciecierzycę
  • W międzyczasie kapustę zetrzyj na mandolinie lub poszatkuj drobno. Dodaj pietruszkę i przypraw do smaku solą, pieprzem, olejem i octem
  • Placki tortilli zagrzej na suchej patelni, napełnij surówką, ciecierzycą i posyp zieloną cebulką oraz sezamem przed podaniem

wegańskie wrapy z ciecierzycą

Notatki
Jeśli przygotowujesz ciecierzycę i surówkę wcześniej, przechowuj je osobno. 

Wartość odżywcza | 1 wrap
Wartość energetyczna  121 kcal | Węglowodany 16 g  | Białko 4 g  | Tłuszcz 5 g | Błonnik 2.5 g

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby zawsze być na bieżąco!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Close
© Copyright 2021 Vegana
Close
Close