Zapiekanka z kapusty kiszonej

Święta tuż, tuż i na pewno wiesz już mniej więcej co pojawi się u Ciebie na świątecznym stole. Gdybyś jednak szukała/ał jeszcze inspiracji, to może zainteresuje Cię zapiekanka z kapusty kiszonej. Jest bardzo prosta do przygotowania i sprawdzi się nie tylko w święta.
Żałuję, że po powrocie do Hagi nie mam warunków i przede wszystkim czasu, aby podzielić się z Tobą większą ilością przepisów, a uwierz mi, że pomysłów jest całe mnóstwo! Mam tylko nadzieję, że już niebawem się to zmieni. 

Zapiekanka z kapusty kiszonej
Składniki                               60 min    6 porcji 
100 g ciasta filo
5 ziemniaków
500 g kiszonej kapusty
¼ szklanki ugotowanej soczewicy
kilka suszonych grzybków
cebula
2 łyżki oleju rzepakowego
kilka liści laurowych
łyżka suszonego majeranku
½ łyżeczki gałki muszkatołowej 
3 ziarenka ziela angielskiego
spora szczypta świeżo mielonego pieprzu
sól, do smaku
250 g pomidorków koktajlowych

Wykonanie

  • Suszone grzybki zalej ½ szklanki wrzątku i odstaw na bok
  • Ziemniaki obierz, ugotuj w lekko posolonej wodzie, odcedź i rozgnieć widelcem. Wymieszaj z gałką muszkatołową i odstaw na bok
  • Na rozgrzany w patelni olej wrzuć drobno posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli dodaj odciśniętą z zalewy kiszoną kapustę, posiekane suszone grzybki oraz wodę w której się moczyły, majeranek i ziele angielskie. W razie potrzeby dopraw solą
  • Gotuj na małym ogniu przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodaj soczewicę i wymieszaj dokładnie
  • Naczynie do zapiekania wyłóż obficie warstwami ciasta filo
  • Na dno ułóż warstwę kiszonej kapusty, następnie ziemniaków i ponownie kiszonej kapusty. Całość udekoruj przekrojonymi wpół pomidorkami 
  • Piecz przez 20 minut w temperaturze 180°C

Podawaj na gorąco. W towarzystwie czerwonego barszczu smakuje najlepiej!

Zapiekanka z ciastem filo

Notatki
Zamiast soczewicy, do przygotowania zapiekanki możesz użyć grochu lub białej fasoli.
Resztki przechowuj w lodówce, pod przykryciem, do dwóch dni. Dobrze smakują odgrzane na patelni.

Wartość odżywcza | porcja
Wartość energetyczna  182 kcal | Węglowodany 30.8 g  | Białko 5.5 g  | Tłuszcz 3.6 g | Błonnik 3

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby zawsze być na bieżąco!

Inspiracje - sprawdź na Ceneo.pl

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Close
© Copyright 2021 Vegana
Close
Close