Zapiekanka z kapusty kiszonej

Święta tuż, tuż i na pewno wiesz już mniej więcej co pojawi się u Ciebie na świątecznym stole. Gdybyś jednak szukała/ał jeszcze inspiracji, to może zainteresuje Cię zapiekanka z kapusty kiszonej. Jest bardzo prosta do przygotowania i sprawdzi się nie tylko w święta.
Żałuję, że po powrocie do Hagi nie mam warunków i przede wszystkim czasu, aby podzielić się z Tobą większą ilością przepisów, a uwierz mi, że pomysłów jest całe mnóstwo! Mam tylko nadzieję, że już niebawem się to zmieni. 

Zapiekanka z kapusty kiszonej

Składniki                               60 min    6 porcji 
100 g ciasta filo
5 ziemniaków
500 g kiszonej kapusty
¼ szklanki ugotowanej soczewicy
kilka suszonych grzybków
cebula
2 łyżki oleju rzepakowego
kilka liści laurowych
łyżka suszonego majeranku
½ łyżeczki gałki muszkatołowej 
3 ziarenka ziela angielskiego
spora szczypta świeżo mielonego pieprzu
sól, do smaku
250 g pomidorków koktajlowych

Wykonanie

  • Suszone grzybki zalej ½ szklanki wrzątku i odstaw na bok
  • Ziemniaki obierz, ugotuj w lekko posolonej wodzie, odcedź i rozgnieć widelcem. Wymieszaj z gałką muszkatołową i odstaw na bok
  • Na rozgrzany w patelni olej wrzuć drobno posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli dodaj odciśniętą z zalewy kiszoną kapustę, posiekane suszone grzybki oraz wodę w której się moczyły, majeranek i ziele angielskie. W razie potrzeby dopraw solą
  • Gotuj na małym ogniu przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodaj soczewicę i wymieszaj dokładnie
  • Naczynie do zapiekania wyłóż obficie warstwami ciasta filo
  • Na dno ułóż warstwę kiszonej kapusty, następnie ziemniaków i ponownie kiszonej kapusty. Całość udekoruj przekrojonymi wpół pomidorkami 
  • Piecz przez 20 minut w temperaturze 180°C

Podawaj na gorąco. W towarzystwie czerwonego barszczu smakuje najlepiej!

Zapiekanka z ciastem filo

Notatki
Zamiast soczewicy, do przygotowania zapiekanki możesz użyć grochu lub białej fasoli.
Resztki przechowuj w lodówce, pod przykryciem, do dwóch dni. Dobrze smakują odgrzane na patelni.

Wartość odżywcza | porcja
Wartość energetyczna  182 kcal | Węglowodany 30.8 g  | Białko 5.5 g  | Tłuszcz 3.6 g | Błonnik 3

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go! Możesz też wesprzeć moją działalność, stawiając mi symboliczną kawę. 
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest!

Postaw mi kawę na buycoffee.to

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Like
Close
Gotowane z Vito Gryzie
© 2017-2020 wszelkie prawa zastrzeżone.
Close