Zapiekanka z kapusty kiszonej

Święta tuż, tuż i na pewno wiesz już mniej więcej co pojawi się u Ciebie na świątecznym stole. Gdybyś jednak szukała/ał jeszcze inspiracji, to może zainteresuje Cię zapiekanka z kapusty kiszonej. Jest bardzo prosta do przygotowania i sprawdzi się nie tylko w święta.

Żałuję, że po powrocie do Hagi nie mam warunków i przede wszystkim czasu, aby podzielić się z Tobą większą ilością przepisów, a uwierz mi, że pomysłów jest całe mnóstwo! Mam tylko nadzieję, że już niebawem się to zmieni. 

Zapiekanka z kapusty kiszonej

świąteczna zapiekanka z kapusty kiszonej

ZAPIEKANKA Z KAPUSTY KISZONEJ

Składniki                               60 min    6 porcji 

100 g ciasta filo

5 ziemniaków

500 g kiszonej kapusty

¼ szklanki ugotowanej soczewicy

kilka suszonych grzybków

cebula

2 łyżki oleju rzepakowego

kilka liści laurowych

łyżka suszonego majeranku

½ łyżeczki gałki muszkatołowej 

3 ziarenka ziela angielskiego

spora szczypta świeżo mielonego pieprzu

sól, do smaku

250 g pomidorków koktajlowych

 

 

Wykonanie

  • Suszone grzybki zalej ½ szklanki wrzątku i odstaw na bok
  • Ziemniaki obierz, ugotuj w lekko posolonej wodzie, odcedź i rozgnieć widelcem. Wymieszaj z gałką muszkatołową i odstaw na bok
  • Na rozgrzany w patelni olej wrzuć drobno posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli dodaj odciśniętą z zalewy kiszoną kapustę, posiekane suszone grzybki oraz wodę w której się moczyły, majeranek i ziele angielskie. W razie potrzeby dopraw solą
  • Gotuj na małym ogniu przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Następnie dodaj soczewicę i wymieszaj dokładnie
  • Naczynie do zapiekania wyłóż obficie warstwami ciasta filo
  • Na dno ułóż warstwę kiszonej kapusty, następnie ziemniaków i ponownie kiszonej kapusty. Całość udekoruj przekrojonymi wpół pomidorkami 
  • Piecz przez 20 minut w temperaturze 180°C

Podawaj na gorąco. W towarzystwie czerwonego barszczu smakuje najlepiej!

Zapiekanka z ciastem filo

Notatki

Zamiast soczewicy, do przygotowania zapiekanki możesz użyć grochu lub białej fasoli.

Resztki przechowuj w lodówce, pod przykryciem, do dwóch dni. Dobrze smakują odgrzane na patelni.

 

Wartość odżywcza | porcja

Wartość energetyczna  182 kcal | Węglowodany 30.8 g  | Białko 5.5 g  | Tłuszcz 3.6 g | Błonnik 3

 

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby zawsze być na bieżąco!



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.


Close