Zapiekanka z kapusty kiszonej

Święta tuż, tuż i na pewno wiesz już mniej więcej co pojawi się u Ciebie na świątecznym stole. Gdybyś jednak szukała/ał jeszcze inspiracji, to może zainteresuje Cię zapiekanka z kapusty kiszonej. Jest bardzo prosta do przygotowania i sprawdzi się nie tylko w święta.

Żałuję, że po powrocie do Hagi nie mam warunków i przede wszystkim czasu, aby podzielić się z Tobą większą ilością przepisów, a uwierz mi, że pomysłów jest całe mnóstwo! Mam tylko nadzieję, że już niebawem się to zmieni. 

Zapiekanka z kapusty kiszonej

świąteczna zapiekanka z kapusty kiszonej

ZAPIEKANKA Z KAPUSTY KISZONEJ

Składniki                               60 min    6 porcji 

100 g ciasta filo

5 ziemniaków

500 g kiszonej kapusty

¼ szklanki ugotowanej soczewicy

kilka suszonych grzybków

cebula

2 łyżki oleju rzepakowego

kilka liści laurowych

łyżka suszonego majeranku

½ łyżeczki gałki muszkatołowej 

3 ziarenka ziela angielskiego

spora szczypta świeżo mielonego pieprzu

sól, do smaku

250 g pomidorków koktajlowych

 

 

Wykonanie

  • Suszone grzybki zalej ½ szklanki wrzątku i odstaw na bok
  • Ziemniaki obierz, ugotuj w lekko posolonej wodzie, odcedź i rozgnieć widelcem. Wymieszaj z gałką muszkatołową i odstaw na bok
  • Na rozgrzany w patelni olej wrzuć drobno posiekaną cebulę. Gdy się zeszkli dodaj odciśniętą z zalewy kiszoną kapustę, posiekane suszone grzybki oraz wodę w której się moczyły, majeranek i ziele angielskie. W razie potrzeby dopraw solą
  • Gotuj na małym ogniu przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu
  • Naczynie do zapiekania wyłóż obficie warstwami ciasta filo
  • Na dno ułóż warstwę kiszonej kapusty, następnie ziemniaków i ponownie kiszonej kapusty. Całość udekoruj przekrojonymi wpół pomidorkami 
  • Piecz przez 20 minut w temperaturze 180°C

Podawaj na gorąco. W towarzystwie czerwonego barszczu smakuje najlepiej!

Zapiekanka z ciastem filo

Notatki

Zamiast soczewicy, do przygotowania zapiekanki możesz użyć grochu lub białej fasoli.

Resztki przechowuj w lodówce, pod przykryciem, do dwóch dni. Dobrze smakują odgrzane na patelni.

 

Wartość odżywcza | porcja

Wartość energetyczna  182 kcal | Węglowodany 30.8 g  | Białko 5.5 g  | Tłuszcz 3.6 g | Błonnik 3

 

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby zawsze być na bieżąco!




Close