Zupa musztardowa

Co zrobić na obiad, gdy w lodówce mało co zostało, a strach wyjść do sklepu. Z pomocą przychodzi zupa musztardowa.

Jest tania, banalnie prosta do przygotowania, a przy tym niebywale smaczna.

Jedyne czego potrzebujesz do jej przygotowania to ziemniaki, por, cebula i musztarda! Prościej już chyba się nie da. 

Zupa musztardowa

Składniki                           25 min    6 porcji

kilogram ziemniaków

kawałek pora

nieduża cebula

ząbek czosnku

2 łyżki oliwy z oliwek

liść laurowy

łyżka grubo mielonej musztardy

1½ litra bulionu warzywnego lub wody

sól i świeżo mielony pieprz, do smaku

grzanki oraz kilka łyżek roślinnej śmietany – opcjonalnie, do podania

 

 

 

Wykonanie

Przygotowanie zupy jest bardzo proste

  • Na rozgrzanej w garnku oliwie zeszklij cebulę, dodaj poszatkowanego pora, musztardę, liść laurowy oraz obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki
  • Zalej bulionem i przypraw do smaku solą oraz pieprzem
  • Gotuj do momentu, aż ziemniaki zmiękną czyli około 15 minut

Podawaj z grzankami i kleksem śmietany

Zupę możesz wzbogacić dodając szklankę ugotowanej białej fasoli lub ciecierzycy. 

wegańska zupa musztardowa

Notatki

Zupę musztardową przechowuj w lodówce do 3 dni.

 

Wartość odżywcza | porcja zupy

Wartość energetyczna  176 kcal | Węglowodany 29 g  | Białko 4 g  | Tłuszcz 3.6 g | Błonnik 1.2 g

 

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby zawsze być na bieżąco!

Follow on Bloglovin


Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.


Close