Tag: bataty

Zupa ze słodkich ziemniaków i jarmużu

Zupa ze słodkich ziemniaków i jarmużu

Zupa ze słodkich ziemniaków i jarmużu z dodatkiem ciecierzycy, soczewicy, aromatycznego imbiru oraz garam masala – ostra, sycąca, satysfakcjonująca, a przede wszystkim przepełniona dobrem warzyw i strączków. Najbardziej lubię ją za to, że każdy składnik przyczyniający się do jej wyrazistego smaku zachowuje po ugotowaniu swoją teksturę. 

Zawsze mam w kuchni słodkie ziemniaki. Znakomicie nadają się zarówno do pieczenia, jak i gotowania. Jem je nie tylko ja, ale i Vito, któremu bardzo często gotuję właśnie z ich dodatkiem … to samo zresztą tyczy się soczewicy i ciecierzycy.

(więcej…)

Chili ze słodkim ziemniakiem

Chili ze słodkim ziemniakiem

Za każdym razem, gdy zabieram to danie na jakieś przyjęcie, nikt nie chce wierzyć, że oparte jest wyłącznie na roślinach i ugotowane w zaledwie pół godziny. Wegańskie chili jest ponadto lżejsze i dużo zdrowsze od oryginalnego. Zapewniam też, że prawie każdy znajdzie w swojej kuchni wszystkie potrzebne do niego składniki. na marginesie, warto zadbać o dobrze zaopatrzoną w roślinne produkty spiżarkę, można mieć wtedy pewność, że zawsze szybko przygotuje się smaczny i zdrowy obiad. 

Chili ze słodkim ziemniakiem i jarmużem to oszczędne, pyszne i gotowe w 30 minut danie. Za sprawą słodkiego i sycącego batata smakuje nawet zwolennikom mięsa. Jest bogate w białko i pełne warzyw.

(więcej…)

Hummus ze słodkiego ziemniaka

Hummus ze słodkiego ziemniaka

Jakiś czas temu piekąc chleb cebulowy zrobiłam też hummus ze słodkiego ziemniaka. Hummus był smaczny, ale czegoś mu brakowało. Od tamtego czasu eksperymentowałam nad jego smakiem i z różnymi dodatkami, aż w końcu jest taki, jakiego go sobie wyobrażałam. Kremowy, słodko – ostry i mocno kminkowy.

(więcej…)


Close