Wegańskie faworki

Delikatnie kruche i ładnie przyrumienione – niezależnie od nazwy, faworki, kreple, chrust czy jaworki, są znane w całej Polsce i nie może ich zabraknąć na stole w Tłusty Czwartek.
Faworki są dużo łatwiejsze do zrobienia niż pączki i bardzo smaczne. Oczywiście nie smażę ich często, gdyż nie należą do najzdrowszych, ponadto są bardzo kaloryczne … no, ale raz w roku można.
Na szczęście wegańskie faworki są dużo lżejsze do tych tradycyjnych, które zawierają mnóstwo jajek, masła i śmietany. 
Jak zrobić wegańskie faworki?
Przepis na faworki jest prosty i nieskomplikowany. Bardzo ważnym elementem jest niewielki dodatek alkoholu, który sprawia, że nie chłoną tak bardzo tłuszczu podczas smażenia. 

Składniki                    do godziny       wielka micha chrustu
450 gr mąki pszennej
¾ szklanki mleka roślinnego
5 łyżek neutralnego w smaku oleju 
1 łyżka startej skórki cytrynowej
50 ml wódki lub innego alkoholu
+łagodny olej do smażenia
+cukier puder do posypania

Wykonanie 

  1. Mąkę przesiewamy przez sito
  2. Mieszamy z olejem i dokładnie rozcieramy palcami
  3. Dodajemy alkohol i stopniowo dolewając mleka zagniatamy ciasto
  4. Gotowe ciasto przekładamy na oprószony mąką blat i rozwałkowujemy bardzo cienko, po czym dzielimy na niezbyt długie prostokąty. Po środku każdego robimy nacięcie, przez które przekładamy jeden koniec 
  5. Smażymy na gorącym oleju. Dobrze jest wrzucić kawałek ciasta na próbę, aby sprawdzić jego temperaturę
  6. Smażymy z obu stron na złoty kolor
  7. Po usmażeniu przekładamy na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu

Podajemy posypane cukrem pudrem

Notatki
Zamiast cukru pudru, chrust można posypać ksylitolem
Faworki przechowujemy w zamkniętym pojemniku przez 2 – 3 dni
Spróbuj też chlebka bananowego z kakao i piernika bez pieczenia

wegańskie faworki czyli chrust

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!
Masz apetyt na więcej? Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby zawsze być na bieżąco!

SaveSave

Join the Conversation

  1. Cześć 🙂 czy możesz napisać jakiego oleju najlepiej dodać? I czy ten sam olej idzie do ciasta co do smażenia? Oraz które mleko roślinne najlepiej i czy skórka cytrynowa jest konieczna?

    1. Cześć! Jeśli dobrze pamiętam to w tym przepisie użyłam słonecznikowego [ zarówno do smażenia jak i ciasta ], ale dobrze sprawdzi się też rzepakowy czy kokosowy [ w płynnej postaci, rzecz jasna ] . Jeśli chodzi o mleko, to jakiekolwiek, bezsmakowe [ ryżowe, owsiane, migdałowe, sojowe ] będzie dobre 🙂

      1. Super dzięki A jak z cytryną, jest konieczna ?

        1. Cytryna jest jedynie dla smaku, więc oczywiście możesz pominąć lub zastąpić na przykład skórką pomarańczową albo cynamonem, kardamonem… co lubisz 🙂

          1. Super dzięki wielkie A jeszcze ostatnie pytanie (sorry to moje początki wege słodkości). A mleko kokosowe moze być? I czy wtedy te gęsta czy te płynna czy obie części dodać?

          2. Kto pyta, nie błądzi 😉
            Nie, mleczko kokosowe z puszki będzie za gęste. Jeśli chcesz użyć kokosowego mleka, to takiego z kartonu, które znajdziesz w sklepie przy innych roślinnych mlekach [ Alpro na przykład ].
            Ewentualnie, możesz też rozrzedzić kokosowe mleczko wodą [ wymieszaj dokładnie gęstą i płynną część, następnie dodaj wody – myślę, że pół na pół starczy – chodzi o to, aby otrzymać konsystencję mleka krowiego ]
            Powodzenia!

  2. Faworki wyszły świetne! Bardzo delikatne i fajnie chrupiące. Dziękuję za wszystkie rady.

    1. Super! Bardzo się cieszę 😉

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Like
Close
Magdalena Wrona | Vegana © Copyright 2017 - 2020 Wszelkie prawa zastrzeżone
Close
Close