Kasza owsiana z kurkami

Uwielbiam kurki za ich wyrazisty, a zarazem delikatny smak i piękny pomarańczowy kolor. Świetnie nadają się do duszenia, smażenia i marynowania. Składników odżywczych mają niestety niewiele, więc zawsze staram się łączyć je z innymi zdrowymi składnikami. 

Bogata w białko, witamin grupy B, witaminę E, potas, magnez, cynk i żelazo kasza owsiana znakomicie się z nim komponuje! 

kasza owsiana z kurkami

KASZA OWSIANA Z KURKAMI

Składniki           30 min              4 porcje

200 g kaszy owsianej

200 g kurek

1 łyżka oleju do smażenia

1 cebula

1 ząbek czosnku

¼ szklanki białego wytrawnego wina

pęczek świeżego tymianku

1 łyżka startej skórki z cytryny

2-3 łyżki soku z cytryny

sól i pieprz do smaku

 

 

Wykonanie

  1. Kaszę płuczemy dokładnie  i wrzucamy do garnka z wrzącą, osoloną wodą. Wody na kaszę nie trzeba odmierzać, lepiej gotuje się w większej ilości wody. Gotujemy przez 20 min i odcedzamy. Kasza powinna być jędrna i zachować swój kształt. 
  2. W międzyczasie, na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju. Podsmażamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Gdy zmięknie, dorzucamy rozgnieciony czosnek, oczyszczone kurki, posiekany tymianek, skórkę z cytryny i smażymy przez 1-2 minuty, po czym zwiększamy ogień i podlewamy winem.
  3. Dusimy, aż wino odparuje mieszając od czasu do czasu po czym dodajemy ugotowaną kaszę.
  4. Całość doprawiamy do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny. 

Podajemy ze świeżo posiekanym tymiankiem.  

kasza owsiana z kurkami

Notatki

Kaszę można podawać na ciepło, ale równie dobrze smakuje też na drugi dzień z lodówki.

Dla bezglutenowej wersji, użyj kaszy jaglanej lub dzikiego ryżu.

Gotowe danie przechowuj w lodówce do 2 dni.

 

Wartość odżywcza |  w porcji 

Wartość energetyczna  237 kcal | Węglowodany 37.5 g  | Białko 7 g  | Tłuszcz 7 g | Błonnik 4 g

 

Podoba Ci się ten przepis? Udostępnij go!

Masz apetyt na więcej? Spróbuj kaszy owsianej z koprem włoskim!

Zapisz się do Newslettera, obserwuj mnie na Facebooku, Instagramie oraz Pinterest, aby zawsze być na bieżąco!

Join the Conversation

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Like
Close
Magdalena Wrona | Vegana © Copyright 2017 - 2020 Wszelkie prawa zastrzeżone
Close
Close